巧克力檢測哪里能做？巧克力檢測項目和標準有哪些？巧克力脂肪含量檢測如何收費？巧克力檢測多久出報告？佛山華謹第三方材料檢測實驗室可提供各類巧克力檢測服務，項目包括質量檢測，成分檢測，重金屬，農藥殘留，添加劑，脂肪含量，ROHS檢測等。作為第三方檢測中心，機構擁有CMA，CNAS認證檢測資質，檢測設備齊全，數據科學可靠，5-10個工作日便可出具國家認可的巧克力檢測報告。
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巧克力（chocolate也譯朱古力），原產中南美洲，其鼻祖是“xocolatl”，意為“苦水”。其主要原料可可豆產于赤道南北緯18度以內的狹長地帶。作飲料時，常稱為“熱巧克力”或可可亞。巧克力是一種廣受歡迎的食品，許多人熱愛它的口感和香氣。然而，巧克力有許多種類和品牌，它們在配方、成分、口味和質量方面也各不相同。因此，為了確保巧克力的質量和安全，需要進行巧克力檢測。這篇文章將介紹巧克力檢測項目及其國家標準。
一、巧克力檢測項目的重要性：
巧克力檢測是一種對巧克力產品進行各種物理、化學和微生物指標分析的測試方法，旨在確定巧克力的成分、質量和安全性。以下是一些常見的巧克力檢測項目：
1. 脂肪含量：脂肪是巧克力的重要成分。脂肪含量的測量可以幫助確定一份巧克力是否符合其標簽上的描述。
2. 濕度含量：濕度是巧克力的一個重要參數。檢測濕度含量有助于判斷巧克力是否存在可能影響其質量和口感的濕度問題。
3. 味道和香氣：味道和香氣是巧克力受歡迎的主要原因之一。檢測這些指標可以確保巧克力的口感和香氣質量。
4. 微生物質量：巧克力也有可能存在微生物污染問題，這可能對消費者的健康造成潛在影響。可通過檢測菌落總數、厭氧菌、霉菌和酵母等指標，確保巧克力的微生物質量。
5. 內在質量：內在質量是指一個食品的內在特點，如巧克力的口感、質地和易溶性等。通過檢測這些指標，可以確定巧克力的質量和口感。
二、巧克力檢測國家標準：
目前，巧克力在國內和國際上都有相應的產品質量標準。下面是國家標準《巧克力》GB/T 3293-2018的一些主要內容：
1. 成分：糖類、可可粉、乳制品和脂肪是巧克力的主要成分。根據國家標準，巧克力應含有不低于35%的可可干物質，不得使用任何麻黃素類物質。
2. 外觀：巧克力的形狀和顏色應符合生產該產品的要求，不得有明顯的質量缺陷，如異物、開裂、凹陷、氣泡等。
3. 物理和化學指標：國家標準規定了巧克力產品的各種物理和化學指標，包括脂肪含量、濕度含量、灰分含量、酸度和pH。
4. 微生物質量：國家標準也包含了對巧克力微生物質量的檢測標準。
5. 內在質量：國家標準對巧克力的各種內在質量指標也做了相應的規定。
巧克力常見檢測項目：
巧克力的檢測項目一般有營養標簽，凈含量，水分，可可脂，非脂可可固形物，總可可固形物，乳脂肪，總乳固體，細度，干燥失重，鉛，總砷，糖精鈉，甜蜜素，農藥殘留、致病菌，重金屬，微生物含量等。
可檢測的其他項目：ROHS 檢測、REACH 檢測、中英文 MSDS、貨物運輸條件鑒定等。更多檢測項目請來電咨詢。
巧克力可參考檢測標準（部分）：
GB 17403-2016 食品安全國家標準 糖果巧克力生產衛生規范
GB 9678.2-2014 食品安全國家標準 巧克力、代可可脂巧克力及其制品
GB/T 23822-2009 糖果和巧克力生產質量管理要求
GB/T 23822-2009"> 糖果和巧克力生產質量管理要求
GB/T 19343-2003 巧克力及巧克力制品
GB 9678.2-2003 巧克力衛生標準
GB/T 19343-2016 巧克力及巧克力制品(含代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品)通則
巧克力檢測流程：
1、填寫申請表：聯系華謹檢測工作人員確認檢測標準，項目，簽訂委托書。
2、安排寄樣：將樣品快遞或直接送至我司實驗室。
3、產品檢測：付款后實驗室安排測試，出草稿報告。
4、確認草稿報告，發正式報告。
5、報告票據寄送服務，以及報告解讀，售后服務。
以上是華謹檢測關于巧克力檢測服務的相關介紹，更多關于巧克力檢測費用，標準，項目，周期等問題可咨詢在線工程師或來電咨詢。（試驗/檢測周期、方法和步驟具體以工程師為準，如樣品特殊可和工程師交流溝通樣品特殊性，機構可為您設計合理的檢測分析方案，節約您的時間)。
客戶為什么選擇華謹檢測呢?
1更短的檢測周期
2更低的檢測費用
3更完善的檢測方案
4更優質的售后服務
檢測流程：
1產品樣品
2需求溝通獲取檢測項目與報價
3寄送樣品或者送樣
4簽訂合同并支付費用
5安排測試檢測
6報告出來推送電子報告和紙質報告
如何聯系
佛山市華謹檢測技術服務有限公司
業務聯系人：羅工 / 葉工
手機/微信：18688243060 / 13928673434
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