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　　日常生活中常見的食品用塑料制品有塑料袋、塑料杯、塑料盤、塑料奶瓶等。隨著材料技術(shù)的發(fā)展，越來越多的食品機械加工設(shè)備的內(nèi)膽，如杯體、杯蓋等部件也用塑料作為材質(zhì)，如榨汁機、攪拌機、研磨器等。雖然上述產(chǎn)品同為塑料制品，但這些制品的材質(zhì)特性卻千差萬別。在實際使用時，需要根據(jù)材質(zhì)的不同區(qū)別對待。

食品用塑料制品質(zhì)量安全常識有哪些？

1、塑料袋

　　常見的塑料袋材質(zhì)主要有PE、PET、PVC、PP 等， 用于盛裝食品的塑料袋，材質(zhì)多為PE 或者PP。有些小吃攤主為了免去清潔消毒碗的麻煩，將塑料袋直接套在碗內(nèi)盛裝食物。當盛裝的食物溫度比較高，且含有豐富的油脂，極易造成塑料袋含有的塑化劑或一些有機小分子遷移到食物中，被人體攝入影響健康。若塑料袋的質(zhì)量較差，厚度過薄，熔融于食品中，危害更為嚴重。因此，建議最好不要用塑料袋盛裝燙的、而且油脂含量較高的食物，如麻辣燙、熱油條等。在使用塑料袋盛裝食物以前，須仔細查看塑料袋是否材質(zhì)中有異物，手感粗糙，或是有異味。這樣的塑料袋可能由廢舊塑料加工而成，容易危害人體健康。

2、一次性吸管

　　常見的一次性吸管材質(zhì)多為PP，PP 材質(zhì)耐熱性較好，通常情況下，一次性吸管在70℃ ~80℃左右的高溫下使用也是安全的。在使用一次性吸管前，須觀察吸管是否過薄，材質(zhì)是否有異物，或者有異味。盡量選擇無色透明的吸管，不要用一次性吸管飲用過燙的飲料。同時，過燙的飲料也會造成對口腔和咽喉的損傷。

3、仿瓷餐具

　　仿瓷餐具，又名密胺餐具，原材料是由三聚氰胺和甲醛樹脂聚合而成。密胺餐具在超過120℃的環(huán)境中，會有三聚氰胺和甲醛析出的可能。所以仿瓷餐具不能在火上烤，不能在微波爐中使用。有的小吃店用仿瓷碗盛放高溫食品，甚至放在烤爐里加熱，這樣做是極其危險的。

4、塑料嬰童餐具

　　嬰幼兒使用的塑料制品在表面難以清洗或塑料老化時要及時更換。尤其是奶瓶、奶嘴等使用頻率較高的制品，需要及時清洗。當發(fā)現(xiàn)奶嘴顏色改變或者失去彈性時，應(yīng)立即更換。并且不要用塑料嬰童餐具盛太油的食物。

5、嬰兒奶嘴

　　嬰兒奶嘴從材質(zhì)上區(qū)分主要有橡膠和硅膠兩種，橡膠奶嘴彈性較好，硅膠奶嘴對溫度變化適應(yīng)性強。橡膠是最早用作奶嘴的天然材料，橡膠奶嘴通常是黃色的，柔軟且極具彈性，可以較好地抵抗嬰兒的拉扯。橡膠奶嘴的使用期限較短，要避免陽光直射且需存放在陰涼干燥的地方。硅膠奶嘴通常是無色、無味、透明的，表面光滑，對溫度變化具有較強的適應(yīng)性。無論是橡膠還是硅膠奶嘴，均會由于老化而容易開裂、破損，消費者在使用奶嘴時，應(yīng)定期檢查是否有變形、破損等，如發(fā)現(xiàn)有刮痕、缺口、變形等情況，應(yīng)立即更換。

6、尼龍餐具

　　尼龍餐具在日常生活中最常見的品種是湯勺和鍋鏟，與不粘鍋廚具配套使用。尼龍餐具的主體成分統(tǒng)稱為聚酰胺，因合成原料不同而擁有眾多的型號，在選購及使用尼龍餐具時應(yīng)注意查看產(chǎn)品表面是否光滑平整、產(chǎn)品標簽標識是否完整。由于尼龍餐具中的染料在高溫下容易產(chǎn)生初級芳香胺類化合物，因此使用尼龍餐具時，要特別注意餐具標識的適用溫度，在使用時不應(yīng)超過其溫度上限。

7、微波餐具

　　微波餐具是指可耐受微波快速加熱且不易產(chǎn)生形變及食品安全風(fēng)險的一類食品接觸材料。目前最常見的微波餐具是微波食品用塑料餐具，主要包括容器類(主要材質(zhì)有高密度聚乙烯HDPE，聚丙烯PP等)及保鮮袋、保鮮膜(主要材質(zhì)為低密度聚乙烯LDPE等)。質(zhì)量較好的微波餐具一般都會標注如下內(nèi)容：產(chǎn)品材質(zhì)、可微波加熱部分、是否適用微波爐各項功能、微波使用溫度、條件及注意事項(如是否可作為高油分或高糖分食品的微波加熱容器)等重要信息。消費者購買時應(yīng)認清產(chǎn)品上的標識，正確選擇與使用微波餐具。此外，高糖分或高油分食品在微波加熱條件下溫度較高，用塑料容器加熱時要注意溫度與微波的頻率，或改用玻璃或陶瓷的微波容器進行加熱。

8、一次性發(fā)泡餐具

　　一次性發(fā)泡餐具常被各類餐飲店、大排檔及路邊攤販所使用，其材料為聚苯乙烯等。一次性發(fā)泡餐具曾被國家列入淘汰類產(chǎn)品目錄而禁止生產(chǎn)及使用，但目前已重新解禁。選購和使用一次性發(fā)泡餐具應(yīng)注意以下事項：一是發(fā)泡餐具不宜盛放溫度太高尤其是剛出鍋的菜肴;二是發(fā)泡餐具不宜盛裝湯汁或高油分的食物，因為含油量較高的湯汁容易使餐具遷移出有害物質(zhì);三是切勿重復(fù)使用發(fā)泡餐具以及用其長期存放食物，用發(fā)泡餐具打包的食物應(yīng)盡快轉(zhuǎn)移至陶瓷等其他食品用容器中儲存。

9、塑料制品的“有效期”

　　塑料制品也有“有效期”，并不能無限期地使用。一些小吃攤甚至部分居民家庭中，盛裝油和醬油等調(diào)味品的塑料瓶被反復(fù)使用。在長期使用的過程中，塑料中的有害物質(zhì)很容易溶出污染調(diào)味品。而在反復(fù)使用的過程中，塑料中的有機小分子有更大的幾率遷移到食品中。所以建議及時更換塑料制品。

10、塑料回收標志

　　塑料回收標志是一個三角形符號，一般標在塑料容器底部，以方便塑料制品分類回收利用。三角形里標有數(shù)字，每一個數(shù)字都代表不同的材質(zhì)。以下為常見塑料材質(zhì)的回收標志：

　　PET(聚對苯二甲酸乙二醇酯)

　　礦泉水瓶、碳酸飲料瓶等，例如農(nóng)夫山泉，可口可樂瓶。通常耐熱至70℃，不可裝熱水、加熱，不可循環(huán)使用。

　　HDPE(高密度聚乙烯)

　　目前超市和商場中使用的塑料袋多是此種材質(zhì)制成，通常可耐110℃高溫，標明“食品用”的塑料袋可用來盛裝食品。

　　PVC(聚氯乙烯)

　　目前，這種材料的容器已經(jīng)比較少用于包裝食品。此種材料應(yīng)盡量避免受熱，如果遇到高溫和油脂，有害物質(zhì)單分子氯乙烯易污染食物。

　　LDPE(低密度聚乙烯)

　　通常用于塑料瓶和膜的生產(chǎn)，如洗發(fā)水、洗手液的包裝等。

　　PP(聚丙烯)

　　一些塑料飯盒通常采用這種材質(zhì)，在小心清潔后可重復(fù)使用。

　　PS(聚苯乙烯)

　　此種材質(zhì)通常用于制造碗裝泡面盒、發(fā)泡快餐盒。建議盡量避免盛裝高溫和油脂含量高的食物。在高溫條件下，此材質(zhì)會分解出對人體有害的聚苯乙烯。

11、食品塑料制品選購常識

　　在選購塑料餐具時，應(yīng)盡量選擇沒有裝飾圖案、無色無味、材質(zhì)清澈無雜質(zhì)、表面光潔、手感結(jié)實的塑料餐具。塑料保鮮膜應(yīng)察看標識，挑選材質(zhì)為PE的保鮮膜。PE保鮮膜材質(zhì)透明，安全無毒，可用于包裝食品。而塑料嬰童餐具，除了遵循選擇塑料餐具的原則，同時最好選擇無色透明或素色的，可避免顏料和涂料的污染。目前，國家已對部分食品用塑料制品實施生產(chǎn)許可證管理。其包裝或標簽上注明有“食品用”字樣并有QS 標志。產(chǎn)品應(yīng)有產(chǎn)品使用說明書或產(chǎn)品標簽，注明使用方法、使用注意事項、用途、使用環(huán)境、使用溫度、主要原輔材料名稱等內(nèi)容。

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