辣椒灰分及酸度檢測服務（華謹檢測機構）
（CMA/CNAS認證，支持辣椒粉、鮮辣椒、辣椒醬等樣品檢測）
辣椒灰分及酸度檢測服務（華謹檢測機構）
（CMA/CNAS認證，支持辣椒粉、鮮辣椒、辣椒醬等樣品檢測）
一、檢測項目與標準
| 檢測項目 | 檢測方法 | 適用標準 | 檢測意義 |
|---|---|---|---|
| 灰分含量 | 高溫灼燒法（550℃±25℃） | GB 5009.4-2016 | 判斷辣椒中無機鹽、泥沙等雜質含量 |
| 總酸度 | 酸堿滴定法 | GB/T 12456-2021 | 評估辣椒醬、泡椒等產品的酸味強度 |
| pH值 | 電位法 | GB 5009.237-2016 | 影響辣椒制品保質期和風味穩定性 |
| 辣椒素含量 | 高效液相色譜（HPLC） | ISO 3513-2017 | 辣度分級（微辣/中辣/特辣） |
二、檢測周期與費用
| 檢測項目 | 檢測方法 | 標準周期 | 加急服務 | 單價（元/樣） | 備注 |
|---|---|---|---|---|---|
| 灰分含量 | 高溫灼燒法 | 2-3工作日 | 1工作日 | 400-600 | 含恒重計算 |
| 總酸度 | 酸堿滴定法 | 1-2工作日 | 6小時 | 300-500 | 以檸檬酸或乳酸計 |
| pH值 | 電位法 | 1工作日 | 4小時 | 200-400 | 需樣品勻漿處理 |
| 辣椒素含量 | HPLC法 | 3-5工作日 | 2工作日 | 800-1200 | 含斯科維爾指數（SHU）換算 |
| 綜合套餐 | 灰分+酸度+pH | 3工作日 | 1工作日 | 800-1200 | 適合辣椒醬品質檢測 |
注：
加急費：按原價30%收取（最低200元）。
批量優惠：≥5樣享8折，≥10樣享7折（同批次樣品）。
三、檢測流程說明
樣品要求：
鮮辣椒/干辣椒：≥200g（需粉碎檢測的提前說明）。
辣椒醬：≥100g（均勻無分層）。
關鍵步驟：
灰分檢測：樣品炭化→馬弗爐550℃灼燒至恒重。
酸度檢測：滴定至pH 8.1（酚酞指示劑終點）。
報告內容：
檢測數據、方法說明、國家標準對比（如辣椒醬灰分≤8%為合格）。
四、辣椒檢測常見問題
灰分超標：
干辣椒灰分＞8%可能摻入泥沙（正常范圍：4%-7%）。
酸度異常：
發酵辣椒醬總酸度（以乳酸計）通常為1.5%-2.5%，過高可能變質。
辣度虛標：
部分商家將3萬SHU（中辣）標注為10萬SHU（特辣）。
五、華謹檢測服務優勢
精準檢測：灰分檢測精確至0.1%，pH檢測精度±0.01。
附加服務：
免費咨詢：提供辣椒制品工藝改進建議（如降低酸度）。
產地溯源：+1500元分析辣椒地理標志特征（需提供對照樣本）。
全國覆蓋：支持西藏、新疆等偏遠地區樣品檢測（周期+2天）。
六、推薦檢測方案
| 應用場景 | 推薦項目 | 預估費用 |
|---|---|---|
| 辣椒粉出口認證 | 灰分+辣度（HPLC） | 1200-1800元/樣 |
| 泡椒工廠質量控制 | 總酸度+pH+微生物 | 1500-2200元/樣 |
| 辣椒醬新品研發 | 全項（灰分+酸度+辣度+感官） | 2500-3500元/樣 |
客戶為什么選擇華謹檢測呢?
1更短的檢測周期
2更低的檢測費用
3更完善的檢測方案
4更優質的售后服務
檢測流程：
1產品樣品
2需求溝通獲取檢測項目與報價
3寄送樣品或者送樣
4簽訂合同并支付費用
5安排測試檢測
6報告出來推送電子報告和紙質報告
如何聯系
佛山市華謹檢測技術服務有限公司
業務聯系人：羅工 / 葉工
手機/微信：18688243060 / 13928673434
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