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以下是關(guān)于鹵蛋鹽分含量及過氧化值檢測(cè)的詳細(xì)信息，結(jié)合華謹(jǐn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)（示例）的常見服務(wù)內(nèi)容整理而成，供參考：

1. 檢測(cè)項(xiàng)目與標(biāo)準(zhǔn)

（1）鹽分（氯化鈉）含量檢測(cè)

檢測(cè)意義：控制鹵蛋的咸度，確保符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)及消費(fèi)者健康需求。

適用標(biāo)準(zhǔn)：

GB 5009.44-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中氯化物的測(cè)定》

SB/T 10369-2012《蛋制品》中對(duì)鹽分的限量要求（參考）。

（2）過氧化值檢測(cè)

檢測(cè)意義：反映鹵蛋中脂肪氧化程度，判斷是否變質(zhì)或儲(chǔ)存不當(dāng)。

適用標(biāo)準(zhǔn)：

GB 5009.227-2016《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中過氧化值的測(cè)定》

GB 2730-2015《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 腌臘肉制品》（可參考脂肪氧化指標(biāo)）。

2. 檢測(cè)周期

常規(guī)檢測(cè)：

鹽分含量：3-5個(gè)工作日

過氧化值：3-5個(gè)工作日

加急服務(wù)：可縮短至1-2個(gè)工作日（需額外支付加急費(fèi)，約30%-50%）。

3. 檢測(cè)費(fèi)用

單項(xiàng)費(fèi)用參考：

鹽分檢測(cè)：200-400元/樣品

過氧化值檢測(cè)：300-500元/樣品

套餐優(yōu)惠：

鹽分+過氧化值組合檢測(cè)：約500-800元/樣品（批量檢測(cè)可進(jìn)一步優(yōu)惠）。

費(fèi)用影響因素：

樣品數(shù)量（5個(gè)以上樣品可能享受折扣）；

檢測(cè)方法（如采用快速檢測(cè)設(shè)備費(fèi)用較高）；

報(bào)告用途（如出口檢測(cè)需附加認(rèn)證費(fèi)用）。

4. 華謹(jǐn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)服務(wù)流程（示例）

資質(zhì)：具備CMA、CNAS認(rèn)證，檢測(cè)報(bào)告具有法律效力。

流程：

咨詢確認(rèn)：明確檢測(cè)項(xiàng)目、標(biāo)準(zhǔn)及樣品要求；

送樣：需提供3-5份獨(dú)立包裝的鹵蛋（建議真空包裝，避免變質(zhì)）；

簽訂合同：確認(rèn)費(fèi)用、周期及報(bào)告形式（中文/英文）；

實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)：按標(biāo)準(zhǔn)方法進(jìn)行；

出具報(bào)告：電子版或紙質(zhì)報(bào)告，可加蓋CMA章。

附加服務(wù)：

提供采樣指導(dǎo)及保存建議；

數(shù)據(jù)解讀或質(zhì)量改進(jìn)建議（如鹽分超標(biāo)調(diào)整配方）。

5. 注意事項(xiàng)

樣品要求：

鹽分檢測(cè)：需均勻取樣（鹵蛋整體粉碎混合）；

過氧化值檢測(cè)：需避免光照和高溫，建議冷鏈運(yùn)輸。

判定標(biāo)準(zhǔn)：

鹽分：一般建議鹵蛋氯化鈉含量≤2.5%（根據(jù)產(chǎn)品類型調(diào)整）；

過氧化值：通常要求≤0.25g/100g（以脂肪計(jì)，參考腌臘制品標(biāo)準(zhǔn)）。

客戶為什么選擇華謹(jǐn)檢測(cè)呢?

　　1更短的檢測(cè)周期

　　2更低的檢測(cè)費(fèi)用

　　3更完善的檢測(cè)方案

　　4更優(yōu)質(zhì)的售后服務(wù)

檢測(cè)流程：

　　1產(chǎn)品樣品

　　2需求溝通獲取檢測(cè)項(xiàng)目與報(bào)價(jià)

　　3寄送樣品或者送樣

　　4簽訂合同并支付費(fèi)用

　　5安排測(cè)試檢測(cè)

　　6報(bào)告出來推送電子報(bào)告和紙質(zhì)報(bào)告

如何聯(lián)系

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