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想必大家對飲料都不陌生，目前市場上有很多種類的飲料。大部分的飲料配方都一樣，為了保證飲料的安全性我們需要進(jìn)行飲料檢測。

飲料簡介：

飲料是供人飲用的液體，它是經(jīng)過定量包裝的，供直接飲用或按一定比例用水沖調(diào)或沖泡飲用的，乙醇含量（質(zhì)量分量）不**過0.5%的制品，飲料也可分為飲料濃漿或固體形態(tài)，它的作用是解渴、補(bǔ)充能量等功能。

飲料在不知不覺中早已滲透我們的生活，很多人都非常喜歡喝飲料，隨著飲料行業(yè)的競爭和發(fā)展，消費(fèi)者的需求越來越多樣化，飲料也有越來越多的新品類誕生。

近年來市場上的飲料產(chǎn)品種類繁多，深受人們的喜愛，尤其是年輕人群體。但據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)分析，飲料中食品添加劑、微生物等指標(biāo)頻頻曝出不合格。食品安全問題的出現(xiàn)必然會帶來較大的經(jīng)濟(jì)損失，如果消費(fèi)者失去對產(chǎn)品的信任，對企業(yè)的影響將無法估量，所以，必須要進(jìn)行專業(yè)的飲料檢測。

一般的情況下，飲料檢測主要是檢測理化指標(biāo)，微生物指標(biāo)和污染物指標(biāo)，在檢測的過程中項(xiàng)目肯定會有所區(qū)別，比如當(dāng)你在買相似的飲料產(chǎn)品時，會發(fā)現(xiàn)不同產(chǎn)品的外包裝印制的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號可能會有不同，有執(zhí)行國家標(biāo)準(zhǔn)，有執(zhí)行行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，也有的執(zhí)行企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，而飲料的檢測項(xiàng)目主要依據(jù)的就是這些標(biāo)準(zhǔn)。

飲料檢測范圍

? 碳酸類飲料 ：是將二氧化碳?xì)怏w和各種不同的香料、水分、糖漿、色素等混合在一起而形成的氣泡式飲料。像可樂、汽水等。

? 果蔬汁飲料 ：各種果汁、鮮榨汁、蔬菜汁、果蔬混合汁等。

? 功能飲料/運(yùn)動飲料 ：含各種營養(yǎng)要素的飲品，滿足人體特殊需求。

? 茶類飲料 ：各種綠茶、紅茶、花茶、烏龍茶、麥茶、涼茶以及冰茶等飲品。

? 乳飲料 ：牛奶、酸奶、奶茶等以鮮乳或乳制品為原料的飲品。

? 咖啡飲料 ：含有咖啡成分的飲品。

? 粗糧飲料 ：小米乳、紅豆乳、綠豆乳、黑豆乳等。

? 含酒精飲料酒 ：1、 釀造酒（米酒，葡萄酒，啤酒，果酒，露酒等）。2、蒸餾酒（白酒，威士忌，白蘭地等）。3、配制酒。

飲料檢測項(xiàng)目：

色素，成分，質(zhì)量檢測，微生物，重金屬、微量元素、沙門氏菌，理化指標(biāo)，原材料，農(nóng)藥殘留，防腐劑、添加劑、總砷、鉛、銅、二氧化硫殘留量 總糖、六六六、DDT，七項(xiàng)指標(biāo)、咖啡因、甜蜜素、糖精鈉、安賽蜜、熱量，能量，蛋白質(zhì)，脂肪，含量分析、感觀、二氧化碳?xì)馊萘?、大腸菌群。感官、可溶性固形物、蛋白質(zhì)、菌落總數(shù)、大腸菌群、凈含量等。

飲料檢測標(biāo)準(zhǔn)（部分）：

GB 7101-2015 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 飲料

GB/T 10792-2008 碳酸飲料（汽水）

GB/T 21733-2008 茶飲料

GB/T 31121-2014 果蔬汁類及其飲料

GB/T 18963-2012 濃縮蘋果汁

GB/T 21730-2008 濃縮橙汁

GB/T 21731-2008 橙汁及橙汁飲料

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如何檢測：

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