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食醋微生物檢測,糯米白醋農殘檢測單位

2023-05-26 09:05:09來源：檢測服務中心作者：華謹小編點擊：916次

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導語食醋檢測哪里能做？食醋檢測項目和標準有哪些？食醋農藥殘留檢測如何收費？食醋檢測多久出報告？佛山華謹第三方食品檢測實驗室可提供各類食醋檢測服務，項目包括微量元素檢測，添加劑，重金屬，微生物，農藥殘留檢測等。作為第三方檢測中心，機構擁有CMA，CNAS檢測資質，檢測設備齊全，數據科學可靠，5-10個工作日便可出具國家認可的食醋檢測報告。

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醋是用各種酵后產生的酸味調味劑，化學式：CH3COOH ，是弱電解質。釀醋主要使用大米或高梁為原料。適當的酵可使用含碳水化合物（糖、淀粉）的液體轉化成酒精和二氧化碳，酒精再受某種細菌的作用與空氣中氧結合即生成醋酸和水。所以說，釀醋的過程就是使酒精進一步氧化成醋酸的過程。

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食醋由于釀制原料和工藝條件不同，風味各異，沒有統一的分類方法。

1、若按制醋工藝流程分類，可分為釀造醋和人工合成醋。釀造醋又可分為谷物醋（用糧食等原料制成）、糖醋（用飴糖、蔗糖、糖類原料制成）、酒醋（用食用酒精、酒尾制成）。人工合成醋又可分為色醋和白醋（白醋可再分為普通白醋和醋精）。

2、若按原料處理方法分類，糧食原料不經過蒸煮糊化處理，直接用來制醋，稱為生料醋。經過蒸煮糊化處理后釀制的醋，稱為熟料醋。

3、若按制醋用糖化曲分類，則有麩曲醋、老法曲醋之分。

4、若按醋酸發酵方式分類，則有固態發酵醋、液態發酵醋和固稀發酵醋之分。

5、若按食醋的顏色分類，則有濃色醋、淡色醋、白醋之分。

6、若按風味分類，陳醋的醋香味較濃；熏醋具有特殊的焦香味；甜醋則添加有中藥材、植物性香料等。

食醋檢測范圍（部分）：

白醋、米醋、糯米白醋、麥芽醋、熏醋、香醋、麩醋、特醋、老法曲醋、糖醋、陳醋、酒醋、甜醋、生料醋、熟料醋、麩曲醋、固態發酵醋、液態發酵醋、釀造食醋、配制食醋等。

食醋檢測項目（部分）：

成分分析、營養標簽檢測、感官檢測、總酸（以乙酸計）、總砷（以As計）、糖精鈉（以糖精計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、可溶性無鹽固形物檢測、砷含量檢測、鉛含量檢測、游離礦酸檢測、黃曲霉毒素檢測、菌落總數檢測、微生物檢測、致病菌檢測、山梨酸檢測、凈含量檢測、重金屬、食品添加劑、微量元素、農藥殘留檢測、中英文SDS認證等。