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　　食用油檢測哪里能做？食用油檢測項(xiàng)目和標(biāo)準(zhǔn)有哪些？食用油農(nóng)藥殘留檢測如何收費(fèi)？食用油檢測多久出報(bào)告？佛山華謹(jǐn)?shù)谌绞称窓z測實(shí)驗(yàn)室可提供各類食用油檢測服務(wù)，項(xiàng)目包括微量元素檢測，添加劑，重金屬，微生物，農(nóng)藥殘留檢測等。作為第三方檢測中心，機(jī)構(gòu)擁有CMA，CNAS檢測資質(zhì)，檢測設(shè)備齊全，數(shù)據(jù)科學(xué)可靠，5-10個(gè)工作日便可出具國家認(rèn)可的食用油檢測報(bào)告。

食用油也稱為“食油”，是指在制作食品過程中使用的，動(dòng)物或者植物油脂。食用油也稱為“食油”，是指在制作食品過程中使用的，動(dòng)物或者植物油脂，常溫下為液態(tài)。常見的食用油多為植物油脂，包括菜籽油、花生油、大豆油、芝麻油。

這個(gè)物質(zhì)豐富的時(shí)代，很多人對油脂的認(rèn)識(shí)產(chǎn)生了一定的偏見。他們視脂肪如毒藥，但是作為一類營養(yǎng)素，油脂除了提供能量外，還肩負(fù)著構(gòu)成機(jī)體重要組分、保護(hù)人體器官、維持體溫、提供必需脂肪酸、促進(jìn)脂溶性維生素吸收等重要功能，所以，油脂可以少吃，但是不能不吃。那么，日常我們吃的食用油安全么？它的檢測方法有哪些？

食用油檢測范圍：

豆油、花生油、玉米油、芝麻油、棕櫚油、棕櫚仁油、橄欖油、色拉油、菜籽油、棉籽油、葵花子油、玉米胚芽油、米糠油、核桃油、紅花籽油、葡萄籽油、花椒籽油、椰子油、豬油、牛油、食用調(diào)和油等相關(guān)的食用檢測服務(wù)。

食用油檢測項(xiàng)目：

氣味、滋味、色澤、水分及揮發(fā)物、透明度、不溶性雜質(zhì)、過氯化值、溶劑殘留量、酸值(酸價(jià))、加熱實(shí)驗(yàn)、含皂量、冷凍試驗(yàn)(0℃儲(chǔ)藏5.5h)、煙點(diǎn)、脂肪酸組成、乙基麥芽酚、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、微量元素、食品添加劑、總磷（以ASi計(jì)）、TBHQ、BHA、BHT、鉛（以Pb計(jì)）、總砷（以As計(jì)）、苯并[a]芘、黃曲霉毒素B1、鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)、微生物檢測(菌落總數(shù)、大腸桿菌、霉菌、致病菌、商業(yè)無菌)、塑化劑檢測、苯甲酸檢測、山梨酸檢測等。

食用油檢測標(biāo)準(zhǔn)：

GB 1534-2003 花生油

GB 1535-2003 大豆油

GB 1536-2004 菜籽油

SB/T 10292-1998 食用調(diào)和油

GB/T 14929.2-1994 花生仁、棉籽油、花生油中涕滅威殘留量測定方法

GB 15196-2015 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食用油脂制品

GB/T 18009-1999 棕櫚仁油

GB/T 20264-2006 糧食、油料水分兩次烘干測定法

GB/T 20293-2006 油辣椒

GB/T 21123-2007 營養(yǎng)強(qiáng)化 維生素A食用油

GB/T 22327-2008 核桃油

GB/T 23213-2008 植物油中多環(huán)芳烴的測定 氣相色譜-質(zhì)譜法

GB/T 5009.143-2003 蔬菜、水果、食用油中雙甲脒殘留量的測定

食用油檢測方法（個(gè)人經(jīng)驗(yàn)，只供參考）：

 1、食用油色澤 ： 質(zhì)量上乘的食用油可以根據(jù)顏色加以辨認(rèn)。像豆油、花生油應(yīng)是淡黃色；菜籽油、棉籽油一般為黃色或者淡黃色；被稱之為“天然色拉油”的小磨香油是紅銅色。他們都應(yīng)該是清澈、透明狀。加過米湯、紅薯湯或其他含有淀粉的食用油色澤渾濁、透明度差，甚至?xí)休p微的發(fā)藍(lán)。

 2、食用油味道 ： 在辨認(rèn)時(shí)取少許用舌尖辨別味道，豆油一般有比較濃郁的豆腥味、花生油有較濃的清香味、香麻油有撲鼻的香味、菜籽油有清淡的菜籽香。專家還提示，把各種食用油加熱到50度左右更加容易通過味道來鑒別，發(fā)現(xiàn)味道不純或者有苦澀、酸、麻等異味，表明這種食用油摻有雜質(zhì)或者已經(jīng)過期變質(zhì)，是不能食用的。

 3、食用油冷凍 ： 方法十分簡單，將一個(gè)干凈無色透明的玻璃瓶中裝滿食用油放入冰箱冷凍后，取出來觀察顏色，如果整個(gè)瓶子里的食用油顏色一致，說明該油質(zhì)量純正、沒有雜質(zhì)。如果顏色有明顯分層，說明該食用油中加有其他不同類的食用油或其他雜質(zhì)。

 4、食用油加熱 ： 將食用油倒入鍋中加熱，在150度左右，含水量大的食用油泡沫多且會(huì)有吱吱吱的響聲，變質(zhì)后的食用油還會(huì)有異味。質(zhì)量好的食用油加熱時(shí)泡沫少，味道醇香。如果鍋底有焦糊現(xiàn)象，說明食用油中加有淀粉類物質(zhì)。

如何檢測：

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