蛋糕檢測哪里能做？蛋糕檢測項目和標準有哪些？蛋糕微生物檢測如何收費？蛋糕檢測多久出報告？佛山華謹第三方食品檢測實驗室可提供各類蛋糕檢測服務，項目包括微量元素檢測，色素，重金屬，微生物，反式脂肪酸檢測等。作為第三方檢測中心，機構擁有CMA，CNAS檢測資質，檢測設備齊全，數據科學可靠，5-10個工作日便可出具國家認可的蛋糕檢測報告。
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蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤后制成一種像海綿的點心。由于含有大量的糖分，高血壓患者也需要控制蛋糕的飲食。蛋糕含有大量的脂肪，即便是健康人群多吃，也會影響到健康。
蛋糕根據其使用的原料、調混方法和面糊性質一般可分為三大類。
一、面糊類蛋糕 ： 配方中油脂用量高達面粉的60%左右，用以潤滑面糊，使產生柔軟的組織，并幫助面糊在攪混過程中融合大量空氣以產生膨松作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕屬于此類。
二、乳沫類蛋糕 ： 配方特點是主要原料為雞蛋而不含任何固體油脂。利用蛋液中強韌和變性的蛋白質，在面糊攪混和焙烤過程中使蛋糕膨松。根據所用蛋料又可分為單用蛋白的蛋白類（如天使蛋糕）和使用全蛋的海綿類（如海綿蛋糕）。
三、戚風類蛋糕 ： 用混合面糊類和乳沫類兩種面糊，改變乳沫類蛋糕的組織而成。
蛋糕檢測范圍（部分）：
奶油蛋糕、生日蛋糕、水果蛋糕、巧克力蛋糕、榴蓮蛋糕、綠豆蛋糕、裱花蛋糕、芝士蛋糕、千層蛋糕，裱花蛋糕，乳酪蛋糕，肉松蛋糕、慕斯蛋糕等。
蛋糕檢測項目（部分）：
成分檢測、質量檢測、微生物檢測、水分檢測、pH值檢測、農殘檢測、糖含量檢測、感官檢測、食物添加劑檢測、灰分測定、酸價測定、過氧化值檢測、重金屬檢測、反式脂肪酸含量檢測、色素檢測等。
蛋糕檢測標準（部分）：
GB/T 31059-2014 裱花蛋糕
CSN 57 1240-1964 蛋糕，奶酪
GOST 15052-2014 蛋糕. 通用規格
TCVN 7240-2003 綠豆蛋糕
TCVN 7406-2004 無奶油甜蛋糕.技術要求
SNI 01-4296-1996 菠蘿甜蛋糕
DB13/ 156-1993 食品添加劑 蛋糕油
SNI 01-4294-1996 甜蛋糕
GOST 15052-1996 大蛋糕.一般技術條件
JUS E.L8.005-1980 蛋糕中水分含量的測定
SB/T 10030-1992 蛋糕通用技術條件
LS/T 3207-1993 蛋糕用小麥粉
蛋糕檢測流程：
1、填寫申請表：聯系華謹檢測工作人員確認檢測標準，項目，簽訂委托書。
2、安排寄樣：將樣品快遞或直接送至我司實驗室。
3、產品檢測：付款后實驗室安排測試，出草稿報告。
4、確認草稿報告，發正式報告。
5、報告票據寄送服務，以及報告解讀，售后服務。
以上是華謹檢測關于蛋糕檢測服務的相關介紹，更多關于蛋糕檢測費用，標準，周期等問題可咨詢在線工程師或來電咨詢。(試驗/檢測周期、方法和步驟具體以工程師為準，如樣品特殊可和工程師交流溝通樣品特殊性，機構可為您設計合理的檢測分析方案，節約您的時間)。
客戶為什么選擇華謹檢測呢?
1更短的檢測周期
2更低的檢測費用
3更完善的檢測方案
4更優質的售后服務
檢測流程：
1產品樣品
2需求溝通獲取檢測項目與報價
3寄送樣品或者送樣
4簽訂合同并支付費用
5安排測試檢測
6報告出來推送電子報告和紙質報告
如何聯系
佛山市華謹檢測技術服務有限公司
業務聯系人：羅工 / 葉工
手機/微信：18688243060 / 13928673434
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