木耳檢測哪里能做？木耳檢測項目和標準有哪些？木耳農藥殘留檢測如何收費？木耳檢測多久出報告？木耳營養成分十分豐富，主要檢測指標有農殘，營養成分等，作為第三方檢測中心，佛山華謹食品檢測中心可對各類木耳產品進行檢測，包括干濕比，農藥殘留，重金屬等。可出具CMA，CNAS資質范圍認可的檢測報告。檢測報告可用于京東，天貓等各大電商平臺及大型連鎖超市銷售等。
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木耳，又叫云耳、桑耳，是我國重要的食用菌，有廣泛的自然分布和人工栽培。
根據國家標準GB6192規定分為三級 。
一級 ： 耳片黑褐色，有光感，背面灰色。不允許有拳耳、流耳、流失耳、蛀蟲耳和霉爛耳。朵片完整，不能通過直徑2cm的篩眼。含水量不能超過14%，干濕比為1：15以上，耳片厚度1mm以上，雜質不能超過0.3% 。
二級 ： 耳片黑褐色，背暗灰色。不允許有拳耳、流耳、流失耳、蟲蛀耳和霉爛耳。朵片完整，不能通過直徑1cm的篩眼。含水量不超過14%，干濕比為1：14 以上，耳片厚度為0.7mm以上，雜質不能超過0.5%。
三級 ： 耳片光澤多為黑褐色或淺棕色。拳耳不超過1%，流耳不超過0.5%。不允許有流失耳、蟲蛀耳和霉爛耳。朵小或成碎片，不能通過直徑0.4cm的篩眼。含水量不超過14%，干濕比為1：12以上，雜質不超過1% 。
木耳檢測范圍（部分）：
干木耳、黑木耳、白木耳、海木耳、毛木耳、角質木耳、皺木耳、象牙白木耳、褐氈木耳、網脈木耳、粉木耳，人造木耳，東北木耳，野生木耳，木耳粉，山木耳，紫木耳，有機木耳等。
木耳檢測項目（部分）：
質量檢測、新鮮度檢測、感官檢測、雜質檢測、理化指標檢測、營養成分檢測、干濕比檢測、水分檢測、灰分檢測、總糖檢測、粗蛋白質檢測、粗脂肪檢測、粗纖維檢測、衛生指標檢測、重金屬檢測、微生物檢測等。
感官檢測：色澤，形態，雜質，氣味。
理化指標：干濕比，水分，灰分，總糖，粗蛋白質，粗脂肪，粗纖維。
衛生指標：重金屬檢測(鉛，汞，鎘，砷)，農殘檢測(六六六，滴滴涕等)
木耳檢測標準（部分）：
DB61/T 1343-2020 地理標志產品 柞水木耳
DB37/T 3935.3—2020 食用菌病蟲害綠色防控技術規程 第3部分：木耳
DB22/T 2603-2016 玉木耳菌種
DB22/T 2605-2016 玉木耳干品
GB/T 6192-2008 黑木耳
GB 19169-2003 黑木耳菌種
GB/T 23395-2009 地理標志產品 盧氏黑木耳
NY/T 695-2003 毛木耳
NY/T 1838-2010 黑木耳等級規格
DB22/T 1787-2013 地理標志產品 黃松甸黑木耳
木耳買什么樣的好：
1、良質黑木耳：呈深黑色，有光澤，耳背呈暗灰色，無光澤，朵片完整，無結塊，干的黑木耳用手握易碎，無韌性，用舌輕舔無味。
2、次質黑木耳：色澤與良質耳相同，朵片基本完整，有少許雜質。
3、劣質黑木耳：色澤呈淺棕色，有少量互相沾裹的拳頭狀木耳和薄片狀木耳。
4、摻假黑木耳：用手握不碎，有韌性，同一重量摻假的比正常木耳數量少，用舌舔發甜、咸、澀、苦，用水泡發肉質軟，無彈性，有糟爛現象。
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