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蛋白粉，采用提純的大豆蛋白。蛋白粉是一種針對(duì)特定人群的營(yíng)養(yǎng)性食品補(bǔ)充劑。作為氨基酸補(bǔ)充食物，蛋白粉可為幼兒、老人、運(yùn)動(dòng)人群、術(shù)前術(shù)后病人和減肥人群提供因蛋白質(zhì)缺失的必需營(yíng)養(yǎng)。

對(duì)于有需要的特殊人群，除了通過(guò)食物補(bǔ)充必需氨基酸以外，可以適當(dāng)選擇蛋白質(zhì)粉作為蛋白質(zhì)的補(bǔ)充，但是一定要注意蛋白質(zhì)粉的用量。蛋白質(zhì)經(jīng)胃腸道消化吸收后，需要經(jīng)肝臟加工轉(zhuǎn)化為人體自身物質(zhì)供人體使用，同時(shí)，蛋白質(zhì)在體內(nèi)代謝的產(chǎn)物氨、尿素、肌酸酐等含氮物質(zhì)需要經(jīng)過(guò)腎臟排泄。一個(gè)人如果食入過(guò)多的蛋白質(zhì)，會(huì)增加肝、腎負(fù)擔(dān)，對(duì)人體產(chǎn)生不利影響。因此，蛋白質(zhì)絕不是多多益善?！吨袊?guó)居民膳食指南》提出的最高蛋白質(zhì)攝入量是每千克體重0.92克，如果超過(guò)這個(gè)量，就有可能損害人體健康。

蛋白粉檢測(cè)項(xiàng)目：

水粗灰分.賴氨酸.免疫球蛋白.揮發(fā)性鹽基氮.細(xì)菌.鉛.β-受體激動(dòng)劑，含量檢測(cè)、質(zhì)量檢測(cè)、熱穩(wěn)定檢測(cè)、激素、氧化程度檢測(cè)、多肽檢測(cè)、毒素檢測(cè)、灰分、微生物檢測(cè)、霉素檢測(cè)、氮含量檢測(cè)、氨溶解指數(shù)(NS1)/%、粗蛋白質(zhì)(以干基計(jì)，N×6.25)/%、水分/%、灰分(以干基計(jì))/%、粗脂肪(以干基計(jì))/%、粗纖維(以干基計(jì))/%、細(xì)度(通過(guò)直徑0.154mm篩)/%、菌落總數(shù)/(CFU/g)、大腸菌群/(MPN/100g)、霉菌和酵母菌(CFU/g)、致病菌(沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌)、總砷(以As計(jì))/(mg/kg)、鉛(以Pb計(jì))/(mg/kg)、殘留溶劑/(mg/kg)。

蛋白粉檢測(cè)范圍：

乳清蛋白粉、膠原蛋白粉、大豆蛋白粉、營(yíng)養(yǎng)蛋白粉、玉米蛋白粉、復(fù)合蛋白粉、牛奶蛋白粉、增肌蛋白粉、魚蛋白粉、兒童蛋白粉、孕婦蛋白粉、乳鐵蛋白粉，飼料，食物，動(dòng)物飼料，大米，油料種子、谷類食品、谷類，大豆、玉米、魚肉、果汁等。

蛋白粉檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)：

標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：GB 16322-2003。標(biāo)準(zhǔn)名稱：植物蛋白飲料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)：有效。

標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：GB/T 17811-2008。標(biāo)準(zhǔn)名稱：動(dòng)物性蛋白質(zhì)飼料胃蛋白酶消化率的測(cè)定過(guò)濾法。標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)：有效。

標(biāo)準(zhǔn)號(hào)：GB/T 18868-2002。標(biāo)準(zhǔn)名稱：飼料中水分、粗蛋白質(zhì)、粗纖維、粗脂肪、賴氨酸、蛋氨酸快速測(cè)定近紅外光譜法。標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)：有效。

GB 2712-2014 食品安全標(biāo)準(zhǔn) 豆制品

GB 11674-2010 食品安全標(biāo)準(zhǔn) 乳清粉和乳清蛋白粉

GB/T 21033-2007 飼料中免疫球蛋白IgG的測(cè)定 高效液相色譜法

GB/T 22493-2008 大豆蛋白粉

GB/T 33914-2017 飼料原料 噴霧干燥豬血漿蛋白粉

蛋白粉檢測(cè)報(bào)告包含哪些內(nèi)容？

規(guī)格，蛋白質(zhì)含量百分比。

1、外觀情況：

比如：蛋白粉是淡綠色的，粉量占罐的三分之二，并非滿罐，這種罐身是特意定制的，目的是在運(yùn)輸過(guò)程中防止爆罐，保證蛋白粉的安全。一勺蛋白粉約10g，勺體較小。

2、口味情況：

市面上蛋白粉的口味很多，比較常見的是巧克力味和香草味，除此之外還有摩卡、卡布奇諾、焦糖太妃瑪奇朵、香蕉奶油甚至熱帶雞尾酒這些想一想就甜蜜滿滿的口味。

3、溶解度情況：

溶解度較好，沖泡后易搖散，沒(méi)有出現(xiàn)粘杯結(jié)塊的現(xiàn)象。

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檢測(cè)流程：

　　1產(chǎn)品樣品

　　2需求溝通獲取檢測(cè)項(xiàng)目與報(bào)價(jià)

　　3寄送樣品或者送樣

　　4簽訂合同并支付費(fèi)用

　　5安排測(cè)試檢測(cè)

　　6報(bào)告出來(lái)推送電子報(bào)告和紙質(zhì)報(bào)告

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