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以下是關(guān)于火鍋底料過氧化值及鹽分含量檢測(cè)的專業(yè)指南（2025年6月最新版）：

?一、華謹(jǐn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)核心能力?

?檢測(cè)技術(shù)?

?過氧化值檢測(cè)?：采用GB 5009.227-2023電位滴定法，檢測(cè)限0.01g/100g，可識(shí)別油脂酸敗程度68

?鹽分檢測(cè)?：通過銀量法（GB 5009.44-2025）和電位滴定法（ISO 1841-2），精度±0.1%67

支持牛油、清油等各類火鍋底料形態(tài)檢測(cè)24

?資質(zhì)認(rèn)證?

CMA/CNAS雙認(rèn)證，報(bào)告符合SC認(rèn)證及電商平臺(tái)入駐要求25

?二、檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)與限值?

檢測(cè)項(xiàng)目

標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)

安全限值

?過氧化值?    GB 5009.227-2023    ≤0.25g/100g（脂肪計(jì)）7    

?鹽分含量?    GB 5009.44-2025    ≤20.0g/100g7    

?擴(kuò)展項(xiàng)目?    GB 31644-2018    需同步檢測(cè)酸價(jià)（≤4mg/g）47    

?三、檢測(cè)費(fèi)用與周期?

服務(wù)類型

費(fèi)用范圍

周期

?單項(xiàng)過氧化值檢測(cè)?    800-1200元    5工作日    

?鹽分+過氧化值套餐?    1500-2000元    7工作日    

?商超全項(xiàng)檢測(cè)?    2500-3500元    10工作日    

?加急服務(wù)?    +50%費(fèi)用    3工作日    

?四、送檢流程優(yōu)化?

?取樣要求?

固態(tài)底料≥200g（需真空包裝），液態(tài)底料≥300mL46

?報(bào)告交付?

電子版24小時(shí)內(nèi)發(fā)送，中英文報(bào)告附加500元5

?五、典型案例與建議?

?酸敗風(fēng)險(xiǎn)?：某品牌菌湯底料過氧化值達(dá)11g/100g，遠(yuǎn)超安全限值8

?鹽分控制?：郫縣底料鹽分需嚴(yán)格≤20g/100g，避免風(fēng)味失衡7

?性價(jià)比方案?：推薦選擇過氧化值+酸價(jià)聯(lián)合檢測(cè)（約1800元）46

注：華謹(jǐn)檢測(cè)支持全國(guó)送樣，東莞地區(qū)客戶可享到付免運(yùn)費(fèi)服務(wù)

客戶為什么選擇華謹(jǐn)檢測(cè)呢?

　　1更短的檢測(cè)周期

　　2更低的檢測(cè)費(fèi)用

　　3更完善的檢測(cè)方案

　　4更優(yōu)質(zhì)的售后服務(wù)

檢測(cè)流程：

　　1產(chǎn)品樣品

　　2需求溝通獲取檢測(cè)項(xiàng)目與報(bào)價(jià)

　　3寄送樣品或者送樣

　　4簽訂合同并支付費(fèi)用

　　5安排測(cè)試檢測(cè)

　　6報(bào)告出來推送電子報(bào)告和紙質(zhì)報(bào)告

如何聯(lián)系

   佛山市華謹(jǐn)檢測(cè)技術(shù)服務(wù)有限公司

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