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香辛料總砷檢測 香辛料粉添加劑檢測
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香辛料是指一類具有芳香和辛香等典型風味的天然植物性制品,或從植物(花、葉、莖、根、果實或全草等)中提取的某些香精油。

香辛料細分成5類:

1、有熱感和辛辣感的香料,如辣椒、姜、胡椒、花椒等。

2、有辛辣作用的香料,如大蒜、蔥、洋蔥、韭菜、辣根等。

3、有芳香性的香料,如月桂、肉桂、丁香、眾香子、香莢蘭豆、肉豆蔻等。

4、香草類香料,如茴香、葛縷子(姬茴香)、甘草、百里香、枯茗等。

5、帶有上色作用的香料,如姜黃、紅椒、藏紅花等。

混合香辛料,是將數(shù)種香辛料混合起來,使之具有特殊的混合香氣。它的代表性品種有:咖喱粉、辣椒粉、五香粉。


在“中國味道”當中,除了油、鹽、醬、醋、蔥、姜、蒜以外,香辛料也起到了畫龍點睛的作用。香辛料的配伍有君、臣、佐、使之分,簡單的說,就是一種香料的味道最為突出用量最大,其他都是輔助。接下來,讓我們來了解香辛料相關(guān)的知識。


香辛料檢測范圍(部分):

混合香辛料、香辛料、香辛料精油、香辛料油、香辛料調(diào)味品、香辛料粉、香辛料揮發(fā)油、出口香辛料、復合香辛料,香辛料醬、香辛料配料、鹵菜香料,固體香料,十三香,香葉,香果,八角,陳皮,五加皮,紅曲米,花椒,胡椒,桂皮,良姜等。


香辛料檢測項目(部分):

成分檢測、含量檢測、農(nóng)殘檢測、微生物檢測、重金屬檢測、鉛、總砷、質(zhì)量檢測、總灰分檢測、粒度檢測、輻照殘留檢測、添加量檢測、相關(guān)指標檢測、二氧化硫檢測、水分檢測、香氣成分檢測等。


香辛料檢測標準(部分):

GB/T 12729.3-2020 香辛料和調(diào)味品 分析用粉末試樣的制備

GB/T 12729.4-2020 香辛料和調(diào)味品 磨碎細度的測定(手篩法)

GB/T 12729.2-2020 香辛料和調(diào)味品 取樣方法

GB/T 12729.5-2020 香辛料和調(diào)味品 外來物含量的測定

GB/T 21725-2017 天然香辛料 分類

GB/T 30385-2013 香辛料和調(diào)味品 揮發(fā)油含量的測定

GB/T 12729.12-2008 香辛料和調(diào)味品.不揮發(fā)性乙醚抽提物的測定

GB/T 12729.6-2008 香辛料和調(diào)味品.水分含量的測定(蒸餾法)

GB/T 12729.9-2008 香辛料和調(diào)味品.酸不溶性灰分的測定

GB/T 12729.11-2008 香辛料和調(diào)味品.冷水可溶性抽提物的測定

GB/T 11540-2008香料 相對密度的測定

GB/T 14454.2-2008香料 香氣評定法

GB/T 14454.4-2008香料 折光指數(shù)的測定

GB/T 14454.5-2008香料 旋光度的測定

GB/T 14454.6-2008香料 蒸發(fā)后殘留物含量的評估

GB/T 14454.7-2008香料 凍點的測定

GB/T 14454.11-2008香料 含酚量的測定

GB/T 14454.12-2008香料 微量氯測定法

GB/T 14454.13-2008香料 羰值和羰基化合物含量的測定

GB/T 14455.5-2008香料 酸值或含酸量的測定


  以上是華謹檢測關(guān)于香辛料檢測服務(wù)的相關(guān)介紹,更多關(guān)于香辛料檢測費用,標準,周期等問題可咨詢在線工程師或來電咨詢。(試驗/檢測周期、方法和步驟具體以工程師為準,如樣品特殊可和工程師交流溝通樣品特殊性,機構(gòu)可為您設(shè)計合理的檢測分析方案,節(jié)約您的時間)。


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