食鹽是指來源不同的海鹽、井鹽、礦鹽、湖鹽、土鹽等。它們的主要成分是氯化鈉，國家規(guī)定井鹽和礦鹽的氯化鈉含量不得低于95%。食鹽中含有鋇鹽、氯化物、鎂、鉛、砷、鋅、硫酸鹽等雜質(zhì)。食鹽不僅是人們膳食中不可缺少的調(diào)味品，而且是人體中不可缺少的物質(zhì)成分。它的主要成分是氯化鈉，是一種中性的無機鹽顯示的味道。
食鹽是指來源不同的海鹽、井鹽、礦鹽、湖鹽、土鹽等。它們的主要成分是氯化鈉，國家規(guī)定井鹽和礦鹽的氯化鈉含量不得低于95%。食鹽中含有鋇鹽、氯化物、鎂、鉛、砷、鋅、硫酸鹽等雜質(zhì)。食鹽不僅是人們膳食中不可缺少的調(diào)味品，而且是人體中不可缺少的物質(zhì)成分。它的主要成分是氯化鈉，是一種中性的無機鹽顯示的味道。華謹檢測具備CMA、CNAS及CATL資質(zhì)，可按照GB 2721-2015 食品安全國家標準、GB/T 5461-2016、NY/T 1040-2012、QB/T 2446-2018 等標準提供海鹽，井鹽，礦鹽，湖鹽，土鹽，低鈉鹽，深井鹽，海藻鹽等食鹽檢測服務(wù)，出報告快，公信力強，遍及全國的服務(wù)網(wǎng)絡(luò)可快速響應(yīng)您的檢測需求。
食鹽檢測范圍
加碘鹽，無碘鹽，海鹽，井鹽，礦鹽，湖鹽，土鹽，低鈉鹽，深井鹽，海藻鹽等。
食鹽檢測項目
純度檢測，抗結(jié)劑檢測，微量元素檢測，氯離子檢測，重金屬檢測，亞硝酸鹽、碘含量檢測、純度檢測、亞鐵氰化鉀檢測、質(zhì)量檢測、抗結(jié)劑檢測、鹽度檢測、松散劑檢測、氯化鈉含量檢測、水分檢測、微量元素檢測，質(zhì)量檢測，白度檢測等。
食鹽檢測標準
QB/T 2764-2006食鹽配送中心建設(shè)與管理技術(shù)規(guī)范
QB/T 4510-2013食鹽小包裝制作技術(shù)規(guī)范
QB/T 5269-2018食鹽加碘生產(chǎn)工藝規(guī)范
QB/T 5279-2018食鹽安全信息追溯體系規(guī)范
SN/T 0623-2010進出口食鹽檢驗規(guī)程
SN/T 0929-2000進出口加碘食鹽中碘的檢驗方法
檢測方法標準依據(jù)：GB 5009.42-2016 食品安全國家標準 食鹽指標的測定
1.范圍
本標準規(guī)定了食鹽中氯化鈉、鉛、總砷、鎘、總汞、鋇、氯化鉀、亞鐵氰 化鉀、碘的檢測方法。
本標準適用于食鹽指標的測定。
2.氯化鈉的測定
2.1 水分的測定
按GB 5009.3中直接干燥法操作，將干燥溫度設(shè)定為140℃±2℃。干燥至前后兩次質(zhì)量差不超過5mg，即為恒重。
2.2 氯離子的測定
2.2.1 原理
樣品溶解后，用鉻酸鉀作指示劑，用硝酸銀標準滴定溶液滴定，測定氯離子的含量。
2.2.2 試劑和材料
除非另有說明，本方法所用試劑均為分析純，水為GB/T 6682規(guī)定的三級水。
2.3 鈣的測定
按GB/T 5009.92中原子吸收分光光度法操作。
2.4 鎂的測定
按GB/T 5009.90操作。
2.5 硫酸根的測定(EDTA絡(luò)合滴定法)
2.5.1 原理
過量的氯化鋇與試樣中硫酸根生成難溶的硫酸鋇沉淀,剩余的鋇離子用乙二胺四乙酸二鈉(EDTA)標準溶液滴定,間接法測定硫酸根。
2.5.2 試劑和材料
注：除非另有說明,本方法所用試劑均為分析純,水為GB/T 6682規(guī)定的三級水。
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