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　　煉乳檢測(cè)哪里能做？煉乳檢測(cè)項(xiàng)目和標(biāo)準(zhǔn)有哪些？煉乳微生物檢測(cè)如何收費(fèi)？煉乳檢測(cè)多久出報(bào)告？佛山華謹(jǐn)?shù)谌绞称窓z測(cè)實(shí)驗(yàn)室可提供各類煉乳檢測(cè)服務(wù)，項(xiàng)目包括微量元素檢測(cè)，蛋白質(zhì)，重金屬，微生物，農(nóng)藥殘留檢測(cè)等。作為第三方檢測(cè)中心，機(jī)構(gòu)擁有CMA，CNAS檢測(cè)資質(zhì)，檢測(cè)設(shè)備齊全，數(shù)據(jù)科學(xué)可靠，5-10個(gè)工作日便可出具國(guó)家認(rèn)可的煉乳檢測(cè)報(bào)告。

    煉乳是一種牛奶制品，它是用鮮牛奶或羊奶經(jīng)過(guò)消毒濃縮后制成的飲料，它的特點(diǎn)是可貯存時(shí)間較長(zhǎng)。煉乳太甜，須加入5-8倍的水來(lái)稀釋。煉乳加工時(shí)因?yàn)樗玫脑虾吞砑拥妮o料的不同，可以分為加糖煉乳、半脫脂煉乳、花色煉乳、淡煉乳、脫脂煉乳、強(qiáng)化煉乳和調(diào)制煉乳等。下面和我們一起來(lái)了解下煉乳檢測(cè)方面的知識(shí)。

煉乳檢測(cè)方法：

    色澤 ： 質(zhì)量好的煉乳呈均勻乳白色或稍帶微黃色，有光澤。次質(zhì)煉乳色澤呈米色或淡肉桂色。劣質(zhì)煉乳色澤有明顯變化，呈肉桂色或淡褐色。

    氣味 ： 優(yōu)質(zhì)煉乳的氣味：具有明顯的牛乳乳香味，沒(méi)有異味。次質(zhì)煉乳的乳香味淡或稍有異味。劣質(zhì)煉乳有酸臭味及較濃異味。

煉乳檢測(cè)范圍（部分）：

全脂煉乳、脫脂煉乳、無(wú)糖煉乳、調(diào)制煉乳、焦糖煉乳、配方煉乳、奶油煉乳、自制煉乳、煉乳奶、奶茶煉乳、煉乳粉、煉乳醬、咖啡煉乳等。

煉乳檢測(cè)項(xiàng)目（部分）：

　　理化指標(biāo) ： 雜質(zhì)，色澤，氣味，滋味，水分，灰分，pH值，酸度，固含量檢測(cè)，固形物檢測(cè)，糖度檢測(cè)，脂肪檢測(cè)等。

　　營(yíng)養(yǎng)成分檢測(cè) ： 能量，蛋白質(zhì)，蔗糖，脂肪，碳水化合物，維生素，氨基酸，總糖檢測(cè)，乳糖檢測(cè)，還原糖檢測(cè)等。

　　營(yíng)養(yǎng)元素檢測(cè) ： 鈉，鉀，銅，鎂，硒，鐵，鋅，錳，鈣，磷等。

　　微生物檢測(cè) ： 菌落總數(shù)，大腸桿菌，沙門氏菌，霉菌等。

　　衛(wèi)生檢測(cè) ： 重金屬，亞硝酸鹽，三聚氰胺，農(nóng)藥殘留，獸藥殘留，黃曲霉毒素等。

煉乳檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)（部分）：

GB 13102-2010 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 煉乳

GB/T 5417-2008 煉乳

GB 13102-2005 煉乳衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB 5417-1999 全脂無(wú)糖煉乳和全脂加糖煉乳

GB 19645-2010 食品安全標(biāo)準(zhǔn)巴氏殺菌乳

GB/T 13102-1991 食品工業(yè)用甜煉乳衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB/T 5418-1985 全脂加糖煉乳檢驗(yàn)方法

GB 2747-1985 全脂無(wú)糖煉乳(淡煉乳)

GB 5419-1985 全脂無(wú)糖煉乳檢驗(yàn)方法

檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)：GB 13102-2010食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 煉乳

檢測(cè)項(xiàng)目及指標(biāo)要求：

1、原料要求：生乳應(yīng)符合GB 19301的要求。其他原料應(yīng)符合相應(yīng)的安全標(biāo)準(zhǔn)和/或有關(guān)規(guī)定。

2、感官——色澤、滋味和氣味、組織狀態(tài)。

3、理化指標(biāo)——蛋白質(zhì)、脂肪、乳固體、蔗糖、水分、酸度。

4、污染物限量應(yīng)符合GB 2762的規(guī)定。

5、真菌毒素限量應(yīng)符合GB 2761的規(guī)定。

6、微生物指標(biāo)：淡煉乳、調(diào)制淡煉乳應(yīng)符合商業(yè)無(wú)菌的要求，按GB/T 4789.26規(guī)定的方法檢驗(yàn)。加糖煉乳、調(diào)制加糖煉乳——菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌。

7、食品添加劑和營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑：食品添加劑和營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑質(zhì)量應(yīng)符合相應(yīng)的安全標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定。食品添加劑和營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的使用應(yīng)符合GB 2760和GB 14880的規(guī)定。

　　以上是華謹(jǐn)檢測(cè)關(guān)于煉乳檢測(cè)服務(wù)的相關(guān)介紹，更多關(guān)于煉乳檢測(cè)費(fèi)用，標(biāo)準(zhǔn)，周期等問(wèn)題可咨詢?cè)诰€工程師或來(lái)電咨詢。(試驗(yàn)/檢測(cè)周期、方法和步驟具體以工程師為準(zhǔn)，如樣品特殊可和工程師交流溝通樣品特殊性，機(jī)構(gòu)可為您設(shè)計(jì)合理的檢測(cè)分析方案，節(jié)約您的時(shí)間)。

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檢測(cè)流程：

　　1產(chǎn)品樣品

　　2需求溝通獲取檢測(cè)項(xiàng)目與報(bào)價(jià)

　　3寄送樣品或者送樣

　　4簽訂合同并支付費(fèi)用

　　5安排測(cè)試檢測(cè)

　　6報(bào)告出來(lái)推送電子報(bào)告和紙質(zhì)報(bào)告

如何聯(lián)系

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