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　　花椒檢測哪里能做？花椒檢測項目和標準有哪些？花椒微生物檢測如何收費？花椒檢測多久出報告？佛山華謹第三方食品檢測實驗室可提供各類花椒檢測服務，項目包括微量元素檢測，蛋白質，重金屬，微生物，農藥殘留檢測等。作為第三方檢測中心，機構擁有CMA，CNAS檢測資質，檢測設備齊全，數據科學可靠，5-10個工作日便可出具國家認可的花椒檢測報告。

花椒屬于藥食兩用的中藥，香味成分主要來源是揮發油，廣泛用于調味品。我們平時的居家生活做飯菜，都會用到花椒做調料。花椒平時我們炒菜時也經常用到，它是麻為主。優質的花椒才能發揮出正真的菜料味道。

我們都知道花椒是一種調味品，四川一帶的人很喜歡吃麻辣的食物，其中就少不了花椒。花椒味辛、溫，歸脾、胃、腎經，具有溫中散寒、除濕止痛、殺蟲解毒的作用，是一味重要的中藥材。所以，花椒在日常生活中很重要，那么，花椒要檢測，檢測報告去哪做？檢測報告用處有哪些？

花椒檢測范圍（部分）：

鮮花椒、干花椒、花椒粉、花椒面、大料花椒、花椒油、花椒酒、花椒籽、花椒素等。

花椒檢測項目（部分）：

　　感官檢測：色澤，氣味，外觀質量，雜質，霉變粒等。

　　理化檢測：水分，pH值，灰分，辣度，酸度檢測等。

　　微生物檢測：菌落總數，大腸菌群，霉菌，酵母菌，沙門氏菌，志賀氏菌，金黃色葡萄球菌等。

　　衛生檢測：二氧化硫，重金屬，農藥殘留，黃曲霉毒素檢測等。

　　營養成分檢測：熱量，碳水化合物，蛋白質，脂肪，膳食纖維，維生素，氨基酸，營養元素檢測等。

　　成分分析：主成分分析，揮發油成分，未知物分析，定性定量分析，成分含量分析，指標檢測，提取物分析，配方分析，配方還原，配方改善等。

花椒檢測標準（部分）：

GB/T 38495-2020 感官分析 花椒麻度評價 斯科維爾指數法

GB/T 30391-2013 花椒

GB/T 22479-2008 花椒籽油

LS/T 3313-2017 花椒籽餅(粕)

LY/T 1652-2005 花椒質量等級

DB5118/T 19-2021 地理標志產品 漢源花椒油

DB5118/T 18-2021 地理標志產品 漢源花椒

區分優質花椒和劣質花椒的方法：

1、優質的花椒：色鮮紅，內黃白，裂口，麻味足，香味大，無椒柄。劣質的花椒：粒小，不裂口，色暗淡，呈黃綠色或青色，香味和麻辣味淡薄，不易破裂。

2、從外觀上識別花椒的殼色紅艷油潤，粒大且均勻，果實開口而不含有籽粒或含極少量籽粒，整潔無枝干，不破碎為好花椒。

3、從干濕度方面識別用手抓有糙硬、刺手干爽之感，輕捏易破碎，撥弄時有“沙沙”作響聲的為干度較好的花椒。

4、從成熟度方面識別花椒是否成熟，主要看花椒頂端開裂程度，口開裂大的，成熟度高，香氣濃郁，麻味足。反之，成熟度差，味自然欠佳。

5、季節不同花椒的質量也有差異，一般伏椒比秋椒質量好。

6、花椒粉摻假檢查技巧：花椒粉主要是摻淀粉或玉米粉，檢查的方法可取少量粉用水調稀，煮15分鐘后冷卻，滴加碘液，變紫色或藍紫色為摻入淀粉。

如何檢測：

1.商品檢測報告查詢方法 2.Msds報告是中文還是英文的？需要翻譯嗎？ 3.質檢報告的辦理周期是多久 4.果汁飲料檢測項目有哪些？果汁第三方檢測機構哪里好？ 5.葡萄酒檢測項目有哪些？佛山葡萄酒機構檢測需要多少錢？ 6.金屬檢測儀檢測范圍 7.有沒有正規的檢測服務中心？ 8.msds報告是什么報告