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蠔油檢測(cè)哪里能做?蠔油檢測(cè)項(xiàng)目和標(biāo)準(zhǔn)有哪些?蠔油獸藥殘留檢測(cè)如何收費(fèi)?蠔油檢測(cè)多久出報(bào)告?佛山華謹(jǐn)?shù)谌绞称窓z測(cè)實(shí)驗(yàn)室可提供各類蠔油檢測(cè)服務(wù),項(xiàng)目包括微量元素檢測(cè),添加劑,重金屬,微生物,獸藥殘留檢測(cè)等。作為第三方檢測(cè)中心,機(jī)構(gòu)擁有CMA,CNAS檢測(cè)資質(zhì),檢測(cè)設(shè)備齊全,數(shù)據(jù)科學(xué)可靠,5-10個(gè)工作日便可出具國(guó)家認(rèn)可的蠔油檢測(cè)報(bào)告。
蠔油是用蠔(牡蠣)熬制而成的調(diào)味料。蠔油是廣東常用的傳統(tǒng)的鮮味調(diào)料,也是調(diào)味汁類最正宗產(chǎn)品之一,它以素有"海底牛奶"之稱的蠔(牡蠣)為原料,經(jīng)煮熟取汁濃縮,加輔料精制而成。
很多人以為蠔油是油脂的一種,其實(shí)蠔油跟醬油一樣都不是油脂,而是一種調(diào)味料。蠔豉(牡蠣干)熬制成的湯,經(jīng)過濾濃縮后即為蠔油。它是一種營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美的調(diào)味佐料。也是調(diào)味汁類最大宗產(chǎn)品之一。味道鮮美、蠔香濃郁,黏稠適度,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。既然這么頻繁地出現(xiàn)在我們的生活中,那么,蠔油的安全也是我們關(guān)注的重點(diǎn),要是做蠔油檢測(cè)的話,要檢測(cè)哪些方面?
蠔油檢測(cè)范圍:
蠔油醬,蠔油汁,生蠔油,燒烤蠔油,雞翅蠔油,蒸魚蠔油,炒菜蠔油 火鍋蠔油,變質(zhì)蠔油,過期蠔油,蘆筍蠔油,調(diào)味料蠔油,牡蠣蠔油 鮮味蠔油,紅燒肉蠔油,蠔油魚露,苦瓜蠔油,素食蠔油,黑椒蠔油等。
蠔油檢測(cè)項(xiàng)目:
總酸,氨基酸態(tài)氮檢測(cè),鹽分,微生物,營(yíng)養(yǎng)成分、總氮,凈含量、揮發(fā)性鹽基氮,重金屬,食品添加劑限量檢測(cè),氯丙醇、成分檢測(cè),氨基酸態(tài)氮檢測(cè),微生物檢測(cè),食鹽檢測(cè)、丙酸鈉(鈣)和雙乙酸鈉檢測(cè),甲基咪唑類物質(zhì)檢測(cè),淀粉酶檢測(cè),三氯蔗糖含量,鉛含量、獸藥殘留等。
蠔油檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn):
GB/T 21999-2008 蠔油
SB/T 10005-2007 蠔油
SC/T 3601-2003 蠔油
DB44/T 948-2011 蠔油加工技術(shù)規(guī)范
蠔油 SB/T 10005-2007 5.1
蠔油 SB/T 10005-2007 5.2 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中氨基酸態(tài)氮的測(cè)定GB 5009.235-2016
蠔油 SB/T 10005-2007 5.3 醬油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法GB/T 5009.39-2003
蠔油 SB/T 10005-2007 5.4 醬油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法GB/T 5009.39-2003
蠔油 SB/T 10005-2007 5.5
蠔油 SB/T 10005-2007 5.6 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中揮發(fā)性鹽基氮的測(cè)定 GB 5009.228-2016
蠔油 SB/T 10005-2007 5.7.1 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中總砷及無機(jī)砷的測(cè)定 GB 5009.11-2014
蠔油 SB/T 10005-2007 5.7.2 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鉛的測(cè)定 GB 5009.12-2010
蠔油 SB/T 10005-2007 5.7.3 食品中總汞和有機(jī)汞的測(cè)定 GB 5009.17-2014
蠔油 SB/T 10005-2007 5.7.4 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中指示性多氯聯(lián)苯含量的測(cè)定 GB 5009.190-2014
蠔油 SB/T 10005-2007 5.7.5 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 菌落總數(shù)測(cè)定 GB 4789.2-2016
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