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蠔油檢測哪里能做?蠔油檢測項目和標準有哪些?蠔油獸藥殘留檢測如何收費?蠔油檢測多久出報告?佛山華謹第三方食品檢測實驗室可提供各類蠔油檢測服務,項目包括微量元素檢測,添加劑,重金屬,微生物,獸藥殘留檢測等。作為第三方檢測中心,機構擁有CMA,CNAS檢測資質,檢測設備齊全,數據科學可靠,5-10個工作日便可出具國家認可的蠔油檢測報告。
蠔油是用蠔(牡蠣)熬制而成的調味料。蠔油是廣東常用的傳統的鮮味調料,也是調味汁類最正宗產品之一,它以素有"海底牛奶"之稱的蠔(牡蠣)為原料,經煮熟取汁濃縮,加輔料精制而成。
很多人以為蠔油是油脂的一種,其實蠔油跟醬油一樣都不是油脂,而是一種調味料。蠔豉(牡蠣干)熬制成的湯,經過濾濃縮后即為蠔油。它是一種營養豐富、味道鮮美的調味佐料。也是調味汁類最大宗產品之一。味道鮮美、蠔香濃郁,黏稠適度,營養價值高。既然這么頻繁地出現在我們的生活中,那么,蠔油的安全也是我們關注的重點,要是做蠔油檢測的話,要檢測哪些方面?
蠔油檢測范圍:
蠔油醬,蠔油汁,生蠔油,燒烤蠔油,雞翅蠔油,蒸魚蠔油,炒菜蠔油 火鍋蠔油,變質蠔油,過期蠔油,蘆筍蠔油,調味料蠔油,牡蠣蠔油 鮮味蠔油,紅燒肉蠔油,蠔油魚露,苦瓜蠔油,素食蠔油,黑椒蠔油等。
蠔油檢測項目:
總酸,氨基酸態氮檢測,鹽分,微生物,營養成分、總氮,凈含量、揮發性鹽基氮,重金屬,食品添加劑限量檢測,氯丙醇、成分檢測,氨基酸態氮檢測,微生物檢測,食鹽檢測、丙酸鈉(鈣)和雙乙酸鈉檢測,甲基咪唑類物質檢測,淀粉酶檢測,三氯蔗糖含量,鉛含量、獸藥殘留等。
蠔油檢測標準:
GB/T 21999-2008 蠔油
SB/T 10005-2007 蠔油
SC/T 3601-2003 蠔油
DB44/T 948-2011 蠔油加工技術規范
蠔油 SB/T 10005-2007 5.1
蠔油 SB/T 10005-2007 5.2 食品安全國家標準 食品中氨基酸態氮的測定GB 5009.235-2016
蠔油 SB/T 10005-2007 5.3 醬油衛生標準的分析方法GB/T 5009.39-2003
蠔油 SB/T 10005-2007 5.4 醬油衛生標準的分析方法GB/T 5009.39-2003
蠔油 SB/T 10005-2007 5.5
蠔油 SB/T 10005-2007 5.6 食品安全國家標準 食品中揮發性鹽基氮的測定 GB 5009.228-2016
蠔油 SB/T 10005-2007 5.7.1 食品安全國家標準 食品中總砷及無機砷的測定 GB 5009.11-2014
蠔油 SB/T 10005-2007 5.7.2 食品安全國家標準 食品中鉛的測定 GB 5009.12-2010
蠔油 SB/T 10005-2007 5.7.3 食品中總汞和有機汞的測定 GB 5009.17-2014
蠔油 SB/T 10005-2007 5.7.4 食品安全國家標準 食品中指示性多氯聯苯含量的測定 GB 5009.190-2014
蠔油 SB/T 10005-2007 5.7.5 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 菌落總數測定 GB 4789.2-2016
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