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面條檢測哪里能做?面條檢測項目和標準有哪些?面條農藥殘留檢測如何收費?面條檢測多久出報告?佛山華謹第三方食品檢測實驗室可提供各類面條檢測服務,項目包括微量元素檢測,添加劑,重金屬,微生物,農藥殘留檢測等。作為第三方檢測中心,機構擁有CMA,CNAS檢測資質,檢測設備齊全,數據科學可靠,5-10個工作日便可出具國家認可的面條檢測報告。
面條是一種常見的食物。起源于中國,已有四千多年的制作食用歷史。北方黃河流域及其以北地區以其為主食。面條是一種制作簡單,食用方便,營養豐富,即可作為主食又可作為快餐的健康保健食品,早已為世界人民所接受與喜愛。
制作時用谷物或豆類的面粉加水磨成面團,之后壓或搟制或抻成片再切或壓,再或者使用搓、拉、捏等手段,制成條狀(或窄或寬,或扁或圓)或小片狀,最后經煮、炒、燴、炸而成。
優質面條特征為不粘鍋、不渾湯、不碎條,鑒別方法如下:
(1)外表:好掛面包裝緊,兩端整齊,豎提起來不掉碎條。
(2)聞味:抽出幾根面條,或在面條的一端用鼻子聞一下,如有芳香的小麥面粉味,而無霉味或酸味、異味,就說明是好掛面。
(3)試筋力:上好的面,用手捏著一根面條的兩端,輕輕彎曲,其彎度達到5cm以上。
面條檢測范圍(部分):
生面條、鮮面條、干面條、玉米面條、掛面、雜糧面條、蝴蝶面、蔬菜面條、方便面、自制面條、寶寶面條、家常面條、手搟面條、生鮮面條,玉米面條,蔬菜面條,雜糧面條,蝴蝶面、空心面、富硒面條、雞蛋面、土豆面條、苦蕎面條等。
面條檢測項目(部分):
成分檢測、質量檢測、營養成分檢測、脂肪含量檢測、甲醛檢測、水分檢測、灰分檢測、酸度檢測、鹽分檢測、熟化度檢測、衛生檢測、農殘檢測、吊白塊檢測、彎曲折斷率、白度檢測、濕度檢測、粗細度檢測、筋度檢測、含砂量檢測、微生物檢測、添加劑檢測等。
感官檢測 : 外觀包裝,整齊度,折斷率,味道,色澤,雜質。
理化檢測 : 水分,灰分,酸度,鹽分,白度,濕度,粗細度,筋度,含砂量,熟化度。
衛生檢測 : 硼砂,甲醛,殘留物,農藥殘留,重金屬,二氧化硫,食品添加劑,黃曲霉毒素。
微生物檢測 : 菌落總數,大腸菌群,霉菌,酵母菌,沙門氏菌,志賀氏菌,金黃色葡萄球菌。
營養成分檢測 : 熱量,碳水化合物,蛋白質,膳食纖維,維生素,氨基酸,營養元素檢測。
面條檢測標準(部分):
GB/T 35875-2018 糧油檢驗 小麥粉面條加工品質評價
NY/T 3521-2019 馬鈴薯面條加工技術規范
DB53/T 803-2016 地理標志產品 東川面條(東川掛面)
GOST R 56575-2015 自制面條. 規格
GOST EN 15774-2013 食品加工機械. 新鮮和實心意大利通心粉 (意大利干面條, 意大利肉卷, 意大利餃子, 面耳朵, 耳朵粉和面粉團) 加工機械. 安全和衛生要求
GOST 31749-2012 即食(面條)通心粉制品.通用規格
NY/T 1994-2011 農產品質量安全追溯操作規程 小麥粉及面條
DB22/T 73-2011 蕎麥面條中蕎麥粉含量的測定
TCVN 1875-1976 面條.試驗方法
CNS 4991-2006 生面條
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