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飲料指經(jīng)加工制成的適于供人或牲畜飲用的液體， 尤指用來解渴、提供營養(yǎng)或提神的液體。汽水及各種果汁等。一般可分為含酒精飲料和無酒精飲料，無酒精飲料又稱軟飲料。

一、飲料檢測類別：

包裝飲用水 ： 飲用純凈水、飲用天然礦泉水、其他飲用水（飲用天然泉水、飲用天然水和其他飲用水）。

果、蔬汁飲料 ： 果蔬汁（漿）、濃縮果蔬汁（漿）和果蔬汁（漿）類飲料。

蛋白飲料 ： 含飲料(配制型含飲料、發(fā)酵型含飲料和菌飲料等)、植物蛋白飲料(如杏仁露、核桃露等)、復(fù)合蛋白飲料和其他蛋白飲料。

碳飲料(汽水) ： 果汁型碳飲料、果味型碳飲料、可樂型碳飲料、其他型碳飲料等。

茶飲料 ： 原茶汁（茶湯/純茶飲料）、茶濃縮液、果汁茶飲料、奶茶飲料、復(fù)（混）合茶飲料、其他茶飲料等。

固體飲料 ： 風(fēng)味固體飲料、果蔬固體飲料、蛋白固體飲料、茶固體飲料、咖啡固體飲料、植物固體飲料、特殊用途固體飲料和其他固體飲料等。

其他飲料 ： 特殊用途飲料類、咖啡飲料類、植物飲料類、風(fēng)味飲料類等產(chǎn)品。

二、飲料檢測項(xiàng)目：

理化項(xiàng)目 ： 界限指標(biāo)、蛋白質(zhì)、渾濁度、耗氧量(以O(shè)2計(jì))、余氯(游離氯)、三氯、鹽、化碳?xì)馊萘?、茶多酚等?/p>

微生物項(xiàng)目 ：大腸菌群、糞鏈球菌、產(chǎn)氣莢膜梭菌、銅綠假單胞菌、菌落總數(shù)、霉菌、酵母、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、商業(yè)無菌等。

添加劑項(xiàng)目 ： 及其鈉鹽(以計(jì))、山梨及其鉀鹽(以山梨計(jì))、脫氫及其鈉鹽(以脫氫計(jì))、糖精鈉(以糖精計(jì))、安賽蜜、甜蜜素(以環(huán)己基磺計(jì))、納他霉素、合成著色劑、等。

污染物項(xiàng)目 ： 鉛(以Pb計(jì))、、鹽(以NO3-計(jì))、亞鹽(以NO2-計(jì))等。

真菌毒素項(xiàng)目 ： 赭曲霉毒素A、展青霉素等。

非法添加項(xiàng)目 ： 三聚氰等。

三、飲料檢測依據(jù)：

GB 8537 飲用天然礦泉水

GB 19298 包裝飲用水

GB 19298 包裝飲用水

GB 7101 飲料

GB 16322 植物蛋白飲料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

NY/T 799 發(fā)酵型含飲料

GB/T 21732 含飲料

QB/T 4222 復(fù)合蛋白飲料

GB/T 10792 碳飲料（汽水）

GB/T 21733 茶飲料

GB/T 29602 固體飲料

GB 15266 運(yùn)動飲料等。

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