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面包微生物限量及致病菌檢測(cè)（華謹(jǐn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)方案）

1. 檢測(cè)項(xiàng)目及標(biāo)準(zhǔn)

（1）常規(guī)微生物限量檢測(cè)

菌落總數(shù)：GB 4789.2-2022

大腸菌群：GB 4789.3-2016

霉菌和酵母計(jì)數(shù)：GB 4789.15-2016

沙門氏菌：GB 4789.4-2016

金黃色葡萄球菌：GB 4789.10-2016

商業(yè)無(wú)菌（適用于包裝面包）：GB 4789.26-2013

（2）致病菌專項(xiàng)檢測(cè)（根據(jù)需求可選）

單核細(xì)胞增生李斯特氏菌：GB 4789.30-2016

蠟樣芽孢桿菌：GB 4789.14-2014

產(chǎn)氣莢膜梭菌：GB 4789.13-2012

2. 檢測(cè)費(fèi)用參考

檢測(cè)項(xiàng)目

檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)

單價(jià)（元/樣）

備注

菌落總數(shù)    GB 4789.2    200-400    基礎(chǔ)必檢    

大腸菌群    GB 4789.3    300-500    

霉菌和酵母    GB 4789.15    350-600    易超標(biāo)項(xiàng)    

沙門氏菌    GB 4789.4    500-800    致病菌檢測(cè)    

金黃色葡萄球菌    GB 4789.10    500-800    

商業(yè)無(wú)菌    GB 4789.26    600-1000    適用于罐頭工藝面包    

李斯特菌    GB 4789.30    800-1200    高風(fēng)險(xiǎn)致病菌    

蠟樣芽孢桿菌    GB 4789.14    600-900    常見于淀粉類食品    

套餐優(yōu)惠（推薦）：

面包出廠檢驗(yàn)套餐（菌落總數(shù)+大腸菌群+霉菌+金葡菌）：1500-2500元/樣

全致病菌篩查套餐（沙門+金葡+李斯特+蠟樣芽孢）：2500-4000元/樣

加急費(fèi)用：

常規(guī)5-7個(gè)工作日，加急3天出報(bào)告（+30%費(fèi)用），24小時(shí)加急（+50%-100%費(fèi)用）。

3. 檢測(cè)周期

常規(guī)檢測(cè)：5-7個(gè)工作日（微生物培養(yǎng)需時(shí)）

加急服務(wù)：3個(gè)工作日（部分項(xiàng)目可加急）

4. 華謹(jǐn)檢測(cè)服務(wù)流程

咨詢確認(rèn)：告知檢測(cè)需求（如企業(yè)自檢、SC認(rèn)證、客訴復(fù)檢）。

送樣要求：

樣品量≥200g，無(wú)菌袋密封，冷藏運(yùn)輸（2-8℃）。

需提供生產(chǎn)日期、批次及儲(chǔ)存條件。

簽訂合同：確認(rèn)檢測(cè)項(xiàng)目、標(biāo)準(zhǔn)、費(fèi)用及報(bào)告用途。

實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)：按國(guó)標(biāo)進(jìn)行培養(yǎng)、鑒定。

出具報(bào)告：CMA認(rèn)證報(bào)告，可附整改建議（如超標(biāo)）。

5. 注意事項(xiàng)

樣品保存：面包易霉變，建議盡快送檢（不超過24小時(shí)）。

SC認(rèn)證要求：需按GB 7099-2015《糕點(diǎn)、面包衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》檢測(cè)微生物限量。

出口檢測(cè)：若出口歐盟/美國(guó)，需符合EC No 2073/2005或FDA標(biāo)準(zhǔn)，費(fèi)用可能上浮20%。

6. 推薦建議

企業(yè)常規(guī)監(jiān)控：選擇菌落總數(shù)+霉菌+金葡菌套餐（約2000元/樣）。

高風(fēng)險(xiǎn)品類（如含乳制品、肉松）：加測(cè)沙門氏菌+李斯特菌。

批量送檢（月送10樣以上）可申請(qǐng)年度協(xié)議價(jià)（85折優(yōu)惠）。

客戶為什么選擇華謹(jǐn)檢測(cè)呢?

　　1更短的檢測(cè)周期

　　2更低的檢測(cè)費(fèi)用

　　3更完善的檢測(cè)方案

　　4更優(yōu)質(zhì)的售后服務(wù)

檢測(cè)流程：

　　1產(chǎn)品樣品

　　2需求溝通獲取檢測(cè)項(xiàng)目與報(bào)價(jià)

　　3寄送樣品或者送樣

　　4簽訂合同并支付費(fèi)用

　　5安排測(cè)試檢測(cè)

　　6報(bào)告出來(lái)推送電子報(bào)告和紙質(zhì)報(bào)告

如何聯(lián)系

   佛山市華謹(jǐn)檢測(cè)技術(shù)服務(wù)有限公司

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