以下是關(guān)于通心粉酸價檢測和過氧化值檢測的專業(yè)檢測方案，由華謹(jǐn)檢測機構(gòu)提供：
一、檢測項目與標(biāo)準(zhǔn)
1. 酸價檢測（AV）
以下是關(guān)于通心粉酸價檢測和過氧化值檢測的專業(yè)檢測方案，由華謹(jǐn)檢測機構(gòu)提供：
一、檢測項目與標(biāo)準(zhǔn)
1. 酸價檢測（AV）
檢測標(biāo)準(zhǔn)：
GB 5009.229-2016（食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中酸價的測定）
AACC 02-01.01（國際谷物化學(xué)協(xié)會方法）
限量要求：
干制通心粉 ≤5mg/g（以脂肪計）
含油通心粉（如油炸型）≤3mg/g
2. 過氧化值檢測（POV）
檢測標(biāo)準(zhǔn)：
GB 5009.227-2016（食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中過氧化值的測定）
ISO 3960:2017（國際標(biāo)準(zhǔn)方法）
限量要求：
普通通心粉 ≤0.25g/100g（以脂肪計）
全麥/高纖維通心粉 ≤0.30g/100g
二、華謹(jǐn)檢測服務(wù)詳情
1. 檢測周期與費用
檢測項目
檢測標(biāo)準(zhǔn)
常規(guī)周期
加急服務(wù)
費用（元）
酸價檢測 GB 5009.229 2工作日 24小時 400-600
過氧化值檢測 GB 5009.227 2工作日 24小時 400-600
兩項組合檢測 雙標(biāo)聯(lián)合檢測 3工作日 48小時 700-1000
油脂氧化全套 含AV/POV/TBA值 5工作日 72小時 1500-2000
2. 特色增值服務(wù)
原料溯源分析（+800元）：檢測小麥粉/添加油脂的原始酸價
加速氧化實驗（+1200元）：預(yù)測產(chǎn)品貨架期（40℃/75%RH條件下）
歐盟出口報告（+1500元）：符合歐盟EC 1881/2006標(biāo)準(zhǔn)
三、檢測關(guān)鍵說明
取樣要求：
樣品量≥300g（需含完整顆粒和碎屑）
含油樣品需冷凍運輸（-18℃以下）
需提供生產(chǎn)工藝參數(shù)（如干燥溫度、是否油炸）
數(shù)據(jù)解讀：
酸價超標(biāo) → 可能原料油脂變質(zhì)或儲存不當(dāng)
過氧化值超標(biāo) → 可能存在氧化初期風(fēng)險
報告認(rèn)證：
CMA/CNAS雙標(biāo)報告
可提供中英文版本（出口專用）
四、質(zhì)量控制建議
關(guān)鍵控制點：
原料油脂酸價應(yīng)≤2mg/g（建議每批次檢測）
油炸工藝溫度控制在180-190℃（避免反復(fù)用油）
包裝建議采用脫氧劑+避光材質(zhì)
檢測頻率：
出廠檢驗：每批次檢測酸價+過氧化值
型式檢驗：每季度做全套油脂氧化指標(biāo)
五、注意事項
檢測需提供完整脂肪含量數(shù)據(jù)（如未標(biāo)注需先測脂肪含量，+300元/樣）
含芝士/肉醬等配料的通心粉需單獨前處理（+200元/樣）
有機產(chǎn)品檢測需使用GB/T 19630配套方法（費用上浮20%）
客戶為什么選擇華謹(jǐn)檢測呢?
1更短的檢測周期
2更低的檢測費用
3更完善的檢測方案
4更優(yōu)質(zhì)的售后服務(wù)
檢測流程：
1產(chǎn)品樣品
2需求溝通獲取檢測項目與報價
3寄送樣品或者送樣
4簽訂合同并支付費用
5安排測試檢測
6報告出來推送電子報告和紙質(zhì)報告
如何聯(lián)系
佛山市華謹(jǐn)檢測技術(shù)服務(wù)有限公司
業(yè)務(wù)聯(lián)系人：羅工 / 葉工
手機/微信：18688243060 / 13928673434
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