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　　大米檢測哪里能做？大米檢測項目和標準有哪些？大米農藥殘留檢測如何收費？大米檢測多久出報告？佛山華謹第三方食品檢測實驗室可提供各類大米檢測服務，項目包括微量元素檢測，蛋白質，重金屬，微生物，農藥殘留檢測等。作為第三方檢測中心，機構擁有CMA，CNAS檢測資質，檢測設備齊全，數據科學可靠，5-10個工作日便可出具國家認可的大米檢測報告。

大米（Rice），亦稱稻米，是稻谷經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物。大米是我國大部分地區人民的主要食品。

大米簡單鑒別方法：

（1）看硬度 ： 大米粒硬度主要是由蛋白質的含量決定的，米的硬度越強，蛋白質含量越高。透明度也越高。一般新米比陳米硬，水份低的米比水份高的米硬，晚米比早米硬。

（2）看腹白 ： 大米腹部常有一個不透明的白斑，白斑在大米粒中心部分被稱為“心白”，在外腹被稱“外白”。腹白部分米質蛋白質含量較低，含淀粉較多。—般含水份過高，收后未經后熟和不夠成熟的稻谷，腹白較大。

（3）看爆腰 ： 爆腰是由于大米在干燥過程中發生急熱，急熱現象后，米粒內外收縮失去平衡造成的。爆腰米食用時外爛里生，營養價值降低。所以，選米時要仔細觀察米粒表面，如果米粒上出現一條或更多條橫裂紋，就說明是爆腰米。

（4）看黃粒 ： 米粒變黃是由于大米中某些營養成份在—定的條件下發生了化學反應，或者是大米粒中微生物引起的。這些黃粒香味和食味都較差，所以選購時，必須觀察黃粒米的多少。另外，米粒中含“死青”粒較多，米的質量也較差。

（5）看新陳 ： 大米陳化現象較重，陳米的色澤變暗，粘性降低，失去大米原有的香味。所以，要認真觀察米粒顏色，表面呈灰粉狀或有白道溝紋的米是陳米，其量越多則說明大米越陳舊。同時，捧起大米聞一聞氣味是否正常，如有發霉的氣味說明是陳米。另外，看米粒中是否有蟲蝕粒，如果有蟲蝕粒和蟲尸的也說明是陳米。另外，看米粒中是否有蟲蝕，如果有蟲蝕粒和蟲尸出現說明是陳米，鑒別大米霉變，主要從大米色澤和氣味等方面考察。

大米檢測范圍（部分）：

有機大米、五常大米、富硒大米、東北大米、珍珠米、秈米、綠色大米，香米，糯米、無公害大米、袋裝大米、轉基因大米、出口大米、粳米、大米粉等。

大米檢測項目（部分）：

營養成分檢測、新鮮度檢測、質量檢測、礦物質檢測、雜質檢測、重金屬檢測、鎘檢測、水分檢測、轉基因檢測、毒素檢測、微量元素檢測、霉變檢測、農殘檢測、理化項目檢測、衛生檢測、脂肪檢測等。

　　農藥殘留檢測 ： 敵敵畏，六六六，滴滴涕，有機磷農藥，多菌靈等。

　　污染物 ： 鉛Pb，鎘Cd，汞Hg，砷/無機砷As，鉻Cr，苯并[α]芘。

　　真菌毒素 ： 黃曲霉毒素B1、赭曲霉毒素A。

　　理化項目 ： 霉變粒、碎米、不完善粒、糠粉、礦物質、純質率、帶殼稗粒、稻谷粒、水分、黃粒米、互混檢驗、氣味，色澤、堊白粒率。

　　轉基因 ： 水稻及其產品( CaMV 35S， NOS， Bt )。

　　其他檢測 ： 質量檢測，成分檢測，脂肪檢測，雜質檢測，水分檢測，鋅元素，營養成分指標檢測，食品標簽檢測，白度，水分含量，微量元素、營養標簽五項檢測，優級測試等。

大米檢測標準（部分）：

GB/T 1354-2018 大米

GB/T 5502-2018 糧油檢驗 大米加工精度檢驗

GB/T 34788-2017 糧油機械 大米拋光機

GB/T 31056-2014 大米去石篩板

GB/T 26630-2011 大米加工企業良好操作規范

GB/T 25226-2010 大米 蒸煮過程中米粒糊化時間的評價

GB/T 24852-2010 大米及米粉糊化特性測定.快速粘度儀法

GB/T 24302-2009 糧油檢驗.大米顏色黃度指數測定

GB/T 22294-2008 糧油檢驗 大米膠稠度的測定

GB/T 21499-2008 大米 稻谷和糙米潛在出米率的測定

GB/T 15683-2008 大米.直鏈淀粉含量的測定

GB/T 15682-2008 糧油檢驗 稻谷、大米蒸煮食用品質感官評價方法

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　　1產品樣品

　　2需求溝通獲取檢測項目與報價

　　3寄送樣品或者送樣

　　4簽訂合同并支付費用

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