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飲用水/礦泉水及涉水產(chǎn)品檢測評價

??水的安全和質(zhì)量對人類而言至關(guān)重要?，F(xiàn)代生活的各方面均對水有廣泛的需求，而不同類型水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)卻各有差異，特別是包裝水(瓶裝水、桶裝水等)生產(chǎn)企業(yè)、飲料工業(yè)、其他食品工業(yè)以及公共餐飲行業(yè)對水質(zhì)安全有著更高的要求。

??2007年7月1日，標(biāo)準(zhǔn)委和衛(wèi)生部聯(lián)合發(fā)布《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB 5749-2006)強制性標(biāo)準(zhǔn)和13項生活飲用水衛(wèi)生檢驗標(biāo)準(zhǔn)，2009年10月1日，《飲用天然礦泉水》(GB8537-2008)也正式實施。

??一、飲用水檢測：生活飲用水：

??《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》( GB 5749 -2006)是針對生活飲用水檢測的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，主要用來檢測自來水或者井水等水質(zhì)，特別適用于在水質(zhì)情況不太了解的情況下，此標(biāo)準(zhǔn)項目覆蓋面廣，能有效對水質(zhì)進(jìn)行判定。

??《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》( GB 5749-2006)中規(guī)定了生活飲用水水質(zhì)衛(wèi)生要求、生活飲用水水源水質(zhì)衛(wèi)生要求、集中式供水單位衛(wèi)生要求、二次供水衛(wèi)生要求、涉及生活飲用水衛(wèi)生安全產(chǎn)品.衛(wèi)生要求、水質(zhì)監(jiān)測和水質(zhì)檢驗方法，適用于城鄉(xiāng)各類集中式供水的生活飲用水，也適用于分散式供水的生活飲用水。

??飲用水檢測常規(guī)指標(biāo)涵括微生物指標(biāo)、毒理指標(biāo)、感官性狀和一般化學(xué)指標(biāo)和放射性指標(biāo)，包括企業(yè)和消費者常檢測項目，由于范疇廣，基本能需求。集中式供水出廠水中消毒劑限值、出廠水和管網(wǎng)末梢中消毒劑余量限量要求。水質(zhì)非常規(guī)指標(biāo)，其中有賈第鞭毛蟲和隱孢子蟲這兩個特殊項目，由三注于賈第鞭毛蟲和隱孢薪溫盆子蟲可通過飲用水傳染并使人致病，普通人對“兩蟲”疾病普遍易感染，對免疫力低下或者甚至?xí)＜吧?。兩蟲問題嚴(yán)重威脅著人們的飲用水安全，成為重點防治的匠菊公共衛(wèi)生疾病。

??二、飲用水檢測：瓶(桶)裝飲用純凈水：

??《瓶(桶)裝飲用純凈水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(GB17324-2003)》是針對瓶(桶)裝飲用純凈水的水質(zhì)檢測標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)定了瓶(桶)裝飲用水的指標(biāo)要求、儀器、添加劑、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、貯存、包裝、運輸、標(biāo)識要求和檢驗方法。

??原料用水應(yīng)符合GB5749的規(guī)定。感官指標(biāo)有色度、渾濁度、臭和味、肉眼可見物。理化指標(biāo)包括，pH值、電導(dǎo)率、消耗量等。微生物指標(biāo)有菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌和酵母、致病菌(沙門氏菌、志賀氏菌、金葡萄菌)，后兩項限值不得檢出。

??三、飲用水檢測：包裝飲用水：

??《食品安家標(biāo)準(zhǔn)包裝飲用水》( GB19298 -2014)代替《瓶(桶)裝飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》( GB 19298-2003)及第1號和第2號修改單，范圍適用于直接飲用的包裝飲用水，但不適用于天然礦泉水。

??檢測方法指向GB/T 5750、GB 2762、GB 4789.3、GB/T 8538。對比《瓶(桶)裝飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》( GB 19298 -2003 )，《食品安家標(biāo)準(zhǔn)包裝飲用水》( GB 19298-2014 ) [7明顯區(qū)別就是污染物限量符合CB 2762，《食品中污染物限量》( GB 2762-2012)規(guī)定食品中鉛、鎘、Hg、、錫、、鉻、亞消鹽、消鹽、并芘、N-二甲基亞消、多聯(lián)、3--1，2-二醇的限量指標(biāo)，其中涉及飲用水有如下，鉛 ： 包裝飲用水≤0.01 mg/L。鎘 ： 包裝飲用水(礦泉水除外)≤0.005 mg/L，礦泉水≤0.003 mg/L。Hg ： 礦泉水≤0.001 mg/l。 ： 包裝飲用水≤0.01 mg/L。亞消鹽 ： 包裝飲用水(礦泉水除外)≤0. 005 mg/L，礦泉水≤0. 1 mg/L。消鹽 ： 礦泉水≤45 mg/L。

如何檢測：

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