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　　食用菌檢測(cè)哪里能做？食用菌檢測(cè)項(xiàng)目和標(biāo)準(zhǔn)有哪些？食用菌檢測(cè)如何收費(fèi)？食用菌檢測(cè)多久出報(bào)告？佛山華謹(jǐn)?shù)谌绞称窓z測(cè)實(shí)驗(yàn)室可提供各類食用菌檢測(cè)服務(wù)，項(xiàng)目包括微量元素檢測(cè)，致病菌，重金屬，微生物，農(nóng)藥殘留檢測(cè)等。作為第三方檢測(cè)中心，機(jī)構(gòu)擁有CMA，CNAS檢測(cè)資質(zhì)，檢測(cè)設(shè)備齊全，數(shù)據(jù)科學(xué)可靠，5-10個(gè)工作日便可出具國(guó)家認(rèn)可的食用菌檢測(cè)報(bào)告。

食用菌是指子實(shí)體碩大、可供食用的蕈菌（大型真菌），通稱為蘑菇。中國(guó)已知的食用菌有350多種，其中多屬擔(dān)子菌亞門。

常見的食用菌有：香菇、草菇、蘑菇、木耳、銀耳、猴頭、竹蓀、松口蘑（松茸）、口蘑、紅菇、靈芝、蟲草、松露、白靈菇和牛肝菌等。少數(shù)屬于子囊菌亞門，其中有：羊肚菌、馬鞍菌、塊菌等。上述真菌分別生長(zhǎng)在不同的地區(qū)、不同的生態(tài)環(huán)境中。食用菌是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的食物，它含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，經(jīng)常食用可以提高人體免疫力，促進(jìn)新陳代謝，增強(qiáng)人體的抵抗力。市面上的食用菌是非常多的，我們?cè)谫?gòu)買之前也要了解清楚哪些菌類可以食用，哪些菌類不能食用。

近些年，食用菌作為人民喜愛的重要食品之一，以其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，多樣化的口味越來(lái)越受到人們的歡迎，而且部分菌種還具有一定的藥用價(jià)值，保健功能，所以也被加工成各種食品，被推廣到市場(chǎng)上。食用菌檢測(cè)主要是對(duì)其營(yíng)養(yǎng)成分、衛(wèi)生指標(biāo)、有害物質(zhì)、食品添加劑限量情況等進(jìn)行檢測(cè)分析的工作。食用菌想要上市銷售必須通過(guò)相關(guān)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，華謹(jǐn)檢測(cè)作為專業(yè)食品檢測(cè)機(jī)構(gòu)，可提供食用菌檢測(cè)、食用菌菌種鑒定等服務(wù)。今天就給大家介紹一下食用菌檢測(cè)范圍有哪些？食用菌檢測(cè)項(xiàng)目有哪些？食用菌檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)有哪些？

食用菌檢測(cè)范圍：

平草菇、鹽漬蘑菇、小平菇、鳳尾菇、蘑菇罐頭、香菇、平菇、鳳尾菇、姬菇、鮑魚菇、蓋囊菇、杏鮑菇、雙孢蘑菇、黑木耳、毛木耳、金針菇、滑菇、黃傘、灰樹花、斑玉蕈、真姬菇、荷葉離褶傘、茶薪菇、姬松茸、磚紅離褶傘、猴頭、元蘑等。

食用菌檢測(cè)項(xiàng)目：

感官測(cè)定：色澤、氣味、滋味、狀態(tài)。

理化指標(biāo)檢測(cè)：水分、米酵菌酸、二氧化硫或亞硫酸鹽（以SO2計(jì)）、農(nóng)藥殘留，六六六、滴滴涕、金黃色葡萄球菌。

真菌毒素污染物檢測(cè)：黃曲霉毒素B1、黃曲霉毒素M1、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇、展青霉素、赫曲霉毒素A、玉米赤霉烯酮等。

致病菌檢測(cè)：沙門氏菌、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌、大腸埃希氏菌、黃金色葡萄球菌、副溶血性弧菌等。

重金屬檢測(cè)：微量元素、鉛、鎘、汞、砷、錫、鎳、鎘。

有害物質(zhì)檢測(cè)：亞硝酸鹽、硝酸鹽、苯并芘、N-二甲基亞硝胺、多氯聯(lián)苯、3-氯-1，2-丙二醇。

（需要注意的是，干制食用菌的種類不同，檢測(cè)項(xiàng)目略有差異。另外，干制食用菌檢測(cè)時(shí)必需提供樣品脫水率，即干濕比，檢測(cè)結(jié)果才能夠判定。）

食用菌檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)：

GB/T 37109-2018 農(nóng)產(chǎn)品基本信息描述食用菌類 

GB 7096-2014 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食用菌及其制品

GB 1903.22-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑富硒食用菌粉 

GB 19169-2003 黑木耳菌種 

GB/T 23775-2009 壓縮食用菌

GB/T 15672-2009 食用菌中總糖含量的測(cè)定

GB 23200.12-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食用菌中440種農(nóng)藥及相關(guān)化學(xué)品殘留量的測(cè)定 

GB 23200.15-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食用菌中503種農(nóng)藥及相關(guān)化學(xué)品殘留量的測(cè)定

GB 7096-2014 《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食用菌及其制品》。

GB 5009.34 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中二氧化硫的測(cè)定。

GB 2762 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量。

GB 2763 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量。

GB 29921-2013 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中致病菌限量。

DB21/T 2562-2016 食用菌培養(yǎng)基中氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留檢測(cè)方法

DB21/T 2558-2016 食用菌培養(yǎng)基中有機(jī)磷類農(nóng)藥殘留檢測(cè)方法

DB21/T 2559-2016 食用菌培養(yǎng)基中總砷、總汞殘留檢測(cè)方法

DB21/T 2561-2016 食用菌培養(yǎng)基中有機(jī)氯類、擬除蟲菊酯類農(nóng)藥殘留檢測(cè)方法

DB21/T 2560-2016 食用菌培養(yǎng)基中鉛、鉻、鎘殘留檢測(cè)方法

　　以上是華謹(jǐn)檢測(cè)關(guān)于食用菌檢測(cè)服務(wù)的相關(guān)介紹，更多關(guān)于食用菌檢測(cè)費(fèi)用，標(biāo)準(zhǔn)，周期等問(wèn)題可咨詢?cè)诰€工程師或來(lái)電咨詢。(試驗(yàn)/檢測(cè)周期、方法和步驟具體以工程師為準(zhǔn)，如樣品特殊可和工程師交流溝通樣品特殊性，機(jī)構(gòu)可為您設(shè)計(jì)合理的檢測(cè)分析方案，節(jié)約您的時(shí)間)。

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　　4簽訂合同并支付費(fèi)用

　　5安排測(cè)試檢測(cè)

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